「太好吃了,太好吃了!」
「野菜也能做得這麼好吃的嗎?」
「我們以前過的是什麼苦日子啊——」
圍聚在篝火前的行商們痛哭流涕,捧著飯碗扒得起勁。由勝哥兒不知道從哪個角落裡翻出來的鳥蛋,加上採摘到的馬齒筧,簡簡單單的蛋炒馬齒筧,卻是鮮味香味並存,少許的香料點綴,鮮甜滋味教人大吃一驚。
再來是豐姐兒抓住的麻雀,春日的麻雀很多,卻因著天氣變暖而沒冬日來得好抓,豐姐兒蹲守半響,總算用竹簍成功逮到一些。
先去羽去內臟,再用酒糟和酒釀小火煨煮到熟爛,最后豐姐兒往裡加了香料,最後也只取了胸脯肉和頭肉。
簡雨晴除去年幼時候,後頭還沒吃過麻雀,嘗過之後才發現竟是如此鮮甜美妙,教人震撼無比。
「就是肉少了點。」
經過處理後的麻雀很小,最後盛出來的麻雀肉更少,瞧著可憐巴巴的。
勝哥兒只分到兩三筷子的麻雀肉,感覺味道刷地一下就過去了:「哎——要是多點就好了。」
「這裡沒旁的鳥雀。」豐姐兒吃著,還有點兒遺憾:「若是用黃雀鵪鶉之類,味道應當還能更好一些。」
「再來嘗嘗兔肉吧?」簡雨晴先教人把兩份送到行商那,又招呼豐姐兒三個過來,讓他們嘗嘗自個兒做的:「雖然暫時沒有高湯,香料也有點不全,但這隻野兔的肉質不錯,我想味道應該沒問題。」
「肯定沒問題。」豐姐兒和勝哥兒幾乎同時開口,勝哥兒更是補充一句:「我剛剛都聞到香味了!」
簡雨晴逮住的是只野兔——甚至不能說是逮住,而是她只找到了些馬蘭頭野韭菜之類的,正苦惱做什麼的時候,嗖地一下出現的。
簡雨晴:…………
都出現了,總得逮住吧。
歷經九九八十一難,回來時險些被行商和勝哥兒等人以為是摔進泥坑的簡雨晴成功逮住這隻野兔,並深刻了解這隻野兔的生命力之旺盛,運動能力之強勁。
同時,她也相信這隻野兔的肉質肯定很是緊實,不必用燒烤這種製作方式來增加對眾人牙齒的考驗。
簡雨晴選擇的是別的做法,她先把野兔去皮切塊,隨即放入清水內去除血水,同時把要用的香料和醬料進行爆香,最後放入兔肉,炒制半熟用清水燉煮上半小時。
簡雨晴伸手想去取下鍋子,卻是被勝哥兒攔住。勝哥兒拿著毛巾把燉鍋取下,順手掀開蓋子。
白色的霧氣氤氳而上,濃郁的醬香瞬間撲面而來。等霧氣散去,幾人便見著大塊大塊堆在鍋里,色澤紅亮,香味逼人的兔肉來。
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