然而河流又不是死水一片，挖幾條排水渠就能排水，此時又沒後世機械手段，全靠人工。

意思是維護費用大增，端看縣衙支不支付得起了。

不用錢僱人清理也行得通，徵發徭役，不給錢只給一頓飯了。

到那時，百姓怨聲載道，再激民變，就看當地處理行事了。

弊端雖有，好處卻多，泄洪防災、水田灌溉、雨天蓄水、改善區域小氣候等等等等，日後有錢了，還能造個河景收錢——

謝硯行讓他打住，「日後事日後說，先將草圖變圖紙，算出攔水壩所需成本，待年後開工罷！」

想得太遠，於眼下無益處。

江無眠：「哦。」

江無眠老老實實在師父家中待了幾日，縣衙無大事，又是封筆年假時，他不在縣衙待著也成。

藉此時機，他還逛了逛南康府上的地道。

又一日，家中僅剩他們爺倆，江無眠算了半日數據，頭昏腦脹實在不想做飯，於是兩人一合計，出門用飯。

年底了，街上實在熱鬧，又是午時，飯香菜香四溢。

江無眠熟練穿行在大街小巷裡，比謝硯行這位知府都輕車熟路，「師父，相信徒弟的味覺。這家食鋪小歸小，用料實在，火候燒得剛剛好。」

說小是真小，裡頭只能擺開兩張八仙桌子。江無眠一進去，就有一老翁上前來招呼他，「郎君還是老樣子？」

江無眠熟練點了幾份招牌菜，不多時，後堂很快上來。

八仙桌頓時擺了半滿，一罐煨好的鮮蝦魚片粥，兩碗鮮香蝦米餛飩，還有自家調的兩小碟海菜，兩個醃製的鴨蛋。

江無眠頓時看過去，這最後上的東西不在點的菜里。

只見老翁笑了笑，憨厚道：「江大人您慢用，家中不肖子李葉，一直承蒙您照顧。」

這點東西比不得什麼，但聽李葉說，江大人愛吃，在縣衙中經常出沒廚房灶火間，衙門上下都嘗過大人手藝。

好在他的家傳手藝不錯，尤其是醃製的鴨蛋，咸香流油，鄰里之間堪為一絕，不少大戶人家都在他這兒買。

今年醃製的晚了些，直到最近才開壇，好在趕上了。

李葉？

江無眠仔細看過老翁臉相，抹去風吹雨打出的皺紋與臉色，再將皮肉還原一番，與李葉確實有幾分相似。

謝過老翁恩情，江無眠倒也沒拒絕，走時多給銀錢便是。

謝硯行看得半是想笑半是慨嘆，搖頭享受起徒弟帶來的便利。

醃製鴨蛋對得起李老翁的手藝，破開蛋殼，橙黃色油脂順著破洞處湧出，筷子尖上一點蛋黃已成沙狀，點在舌尖一抿，香味乍然散開。

蛋黃油滴到米粥中，紅白蝦仁蜷曲，沾著米油與綻開的米花，魚片擺了半邊與蝦仁相映，輕輕一翻裹滿米粒，入口爽滑又帶著糯香，不愧是今年新米，果真合口！

再舀出個餛飩，蝦仁里夾著一絲醃製的筍乾香，是這家特有的醃製風味。一般鋪子裡做不出這等味道，獨特的海味與春筍的嚼勁結合，脆而不硬，實屬難得。