當前採用的是「墾畦澆曬法」，在得到一池子乾淨滷水後，將之引到挖好的製鹽畦內，好似莊稼一般分為一個個小鹽池，等待鹽成型時澆上淡水，有助於形成顆粒大色潔白的粗鹽粒。

風大日頭毒時，最快一日即可成鹽。

這等方法較老法子有諸多好處，最為重要的是省錢省火，不必再用柴火煎煮，省卻最為燒錢的一步，大大降低成本。

唐湖一聽，招呼身後衙役直接下去，鏟鹽！

儘管頭頂的是太陽，池子味道不好，風力還有熱氣，衙役各個提著新制鐵鍬下去，滿心歡喜地干起活來。

直到這一步，得到的鹽還是粗鹽粒，雖然從外表看，它和之前發黑的粗鹽粒子不一樣，但本質上還含有其他雜質，必須要進一步過濾才能得到較為純淨的鹽。

不過以唐湖知縣的說法，這等品質的鹽已是上好粗鹽，不用再注入淡水清洗過濾等待自然蒸發，直接磨成細鹽就能入口。

江無眠：「……」

窮慣了是這樣的，一點淡水都不想多用。

畢竟依照江無眠對淡水的規定，這水得是燒開了才能飲用，倒入鹽池的淡水也需如此。

那一池子的鹽水，得摻多少淡水，期間要消耗多少柴火？

廣台縣家小業小，暫且經不起造。

江無眠鐵面無私駁回他的要求，「先得出數據再說，這部分耗損計入產鹽成本中，日後定鹽價算進去平攤。」

走完整個步驟得出的精細鹽，價格肯定不低，出售對象必然是勛貴世家、皇親國戚一類。

普通百姓就吃普通粗鹽，想加工回頭自行燒火做得精細一些。

行。

唐湖想了想，也是這個道理，肉疼點頭，擔心地囑咐道：「注意耗火。」

最終江無眠拿到了幾日的產鹽數據，帶著第一批產出回了府衙。

這地方交給趙成，並將衙役留在這兒看守。等之後，肯定要衛所派人過來，現在他剛把信和鹽一塊送出去。

當晚，接到消息的衛補之與蘇遠二人闖到府衙去！

他二人到時，江無眠側廳里還燈火通明，顯然正在等人。

「最新出的細鹽？」蘇遠看著盛放在青瓷里的仿佛一團雪樣的細鹽，禁不住伸手捏了一些，塞到口中細細品味。

這一嘗頓時瞪大了眼睛，「這竟是鹽？！」

初入口，鹽粒化開，舌尖綻開鹹味，且沒有嘗到苦澀，這是能入口的鹽？！

衛補之髒話都在嘴邊，硬生生咽下去，抓起一撮撒到嘴裡，「真是鹽！」

即使咸到發苦，表情扭曲，他也一點沒吐。

這可是鹽！

還是一點苦味沒有，潔白如雪，細碎如沙的上等細鹽，恐是建元帝都沒能嘗過這等品質的好鹽！