中等田差不多要二兩銀子，熟土層五至六寸，土色黃裡帶烏，耕作一般，耕作時泥土發散中等，糯性帶粳，保水保肥，田間雜草多，蚯蚓中等，種植小麥畝產能達到一百三四十斤。（1）

下等田就是地產田，每畝只要一兩銀子，裡面有白土、青泥土、鐵屑土等等，這些土不易耕作，囊水漏水，不保肥，種植農作物不發棵，會造成低產或者無產。（1）

頌朝商業發達，達官貴人更遠喜歡經商，他們囤地有限額，所以土地兼併的情況並不嚴重。大多數農民手頭都有田地。

張希瑤挽著她胳膊，「阿奶，要是我能置辦房子，再買十畝好田，那你以後跟我過。」

張婆子翹起唇角，「那我就等著。」

張希瑤突然問，「再過兩個月，咱們又能再撿蘑菇，到時候賣蘑菇的錢也分給我們嗎？」

張婆子點頭，肯定是要分一些的。想讓牛幹活，哪能不讓牛吃草。

第10章

三日眨眼就到，張二伯一大早就得去鎮上，看看鋪子能不能租出去。

張希瑤請張二伯幫忙買點青礬和豆腐。

張二伯是吃過豆腐的，這個倒是沒什麼問題，可青礬卻是從來沒聽過，「這青礬是什麼東西？」

「你去藥鋪，他們應該有賣的。我只要一點點就好。」張希瑤也不怕告訴他，「我以前跟我娘琢磨過一樣新吃食，想看看能不能拿到鎮上賣，也能換點錢。」

張二伯無奈，「你阿爺給的一貫錢是你將來的嫁妝，你就這麼花掉。將來到了夫家，你手頭沒錢肯定會被人瞧不起。」

張希瑤卻已是下了決心，「如果我做的吃食有人買，那我就不止一貫錢的嫁妝。」

張二伯看向張婆子，她想了想點了下頭，「讓她做吧。興許真能做出新吃食。」

張二伯見娘都答應了，也就不再多勸。

他背著滿滿一筐的雞蛋，出了村子。家裡人則繼續收糧食。

夏收是個極辛苦的活計，為了身上有力氣割麥子，家裡的飯也從稀得變成乾的--早晨蒸好的雜糧饅頭，桌上還罕見地炒了一盤青菜。平時家裡吃的都是鹹菜。要麼是芥菜醃製的酸菜，要是蘿蔔乾。

這盤青菜顯得尤為可貴，張希瑤夾了一筷到碗裡。

明明青菜是最容易做的菜，而且古代沒有農藥，只要放點鹽就應該很好吃才對。可這菜炒的很難吃。究其原因是張家吃的都是最下等的粗鹽。這鹽顏色花黃，裡面還有雜質。

張希瑤覺得她要擺攤賣吃食，用這種粗鹽肯定也會用苦味，她得把這鹽好好處理一下，將殘渣都過濾乾淨。

到了中午，張二伯就從鎮上回來了。

家裡的鋪子也租出去了，每年租金是三貫錢。稅全由對方來交。

張老頭很滿意，覺得這個鋪子買得不虧。