等了約莫一刻鐘，終於有人過來見他們。

卻不是通知他們去後院，而是老夫人在前廳見他們。

見到兩人，老夫人目光在張希瑤臉上逡巡一圈，「竟是個姑娘。」

話音剛落，所有人都打量張希瑤，不敢相信這居然是個女子。

張希瑤穿的是二郎的衣服，梳的也是男子的髮飾。再加上她沒有時下女子該有的儀態，許多人只以為她是個文弱書生，但是老夫人這個年紀自然一眼就能看出男女差異。

張希瑤上前拱手，「家裡窮困，怕惹上不必要的麻煩，才做男子打扮。老夫人勿怪。」

老夫人擺手，「不怪！不怪！」

她招了招錢滿倉的手，「我孫兒說你想把臭豆腐的方子賣了？」

張希瑤不卑不亢，「小少爺金尊玉貴，喜歡吃新吃食，但貴府擔心他在外頭吃壞肚子，也是合情合理。為了兩相便宜，我們將方子告之，也是各取所需。」

老夫人沒有任何表態，繼續追問，「你就不怕我們錢家也賣這個吃食。你沒生意可做？」

張希瑤實話實說，「我們小門小戶，比不得錢家家大業大。要是錢家也做這個吃食，我們肯定競爭不過，好在我們只圖餬口。要是鎮上不好賣，我們就去旁處。」

老夫人一直注視著她，張希瑤不習慣時下女子總是低著頭，她就回望過去，眼神清明。老夫人從來沒見過這樣的姑娘，只覺得納罕，她笑了，「前陣子我們家新得了桂花糖糕的方子，只用了三十兩，還是買斷。阿貴花三十五貫錢買了方子，還許你們做生意。我原以為他是上了當。也罷，他是看你們可憐，希望你們以後不能再將方子外傳。咱們彼此近便！」

張希瑤朝老夫人一拱手，「還望老夫人見諒，我們是鄉下人，不懂方子的價值，小少爺說三十五貫，我們覺得價格合適就賣了。並不想占他便宜。至於不將方子外傳，自當謹記老夫人教誨！」

這事就算過去了，老夫人又問她，「你讀過書？」

「家父今年新晉秀才，我跟他識得幾個字。」張希瑤對答如流。

老夫人微微有點驚訝，「秀才之女為何還要出來討生活。」

張希瑤把家父墜崖的事說了，老夫人連嘆可惜。

說了一會兒話，老夫人就回後院歇息了，叫了廚娘跟著張希瑤學會做臭豆腐。

張希瑤先把醃製滷水的法子教了。然後再用現有的豆腐教她炸，然後又教她調製各種調料。

廚娘本身就會廚藝，自然一學就會。

也就不到半個時辰，廚娘將剩下的豆腐全炸了，終於做出一模一樣的臭豆腐。

將兩份做好的臭豆腐端上桌，連小少爺都分清哪份才是張希瑤做的。

「那好！以後我就可以在家吃了！」

張希瑤讓廚娘有不會的，可以到街上尋她，她還會在街上擺攤。