哦，體重秤確實不是個好東西。

話嘮時間：

這章里的紅燒肉，參考的是蘇式的做法。要開小火，焐著燜著，末了開中火收汁，這樣。紅燒肉收汁的時候最香了，焦糖的香味嗯嗯嗯。

各地口味不同啊，有喜歡軟糯酥爛的，有喜歡彈牙脆口的。但要入味啊，燒得入味才最好，只裹在外面一層的，叫什麼紅燒肉？

沒有多些作料，只用醬油和豬肉，也可以燒出紅燒肉來。但我沒試啊。倒是有扔過兩支辣椒進去，哈哈，也蠻好吃的。

紅燒肉沒有哪兒哪兒最正宗，自己喜歡的就好。最想念的也會是最家常的味道吧。

土豆冷湯，其實也是奶油冷湯。參考作法來自於午餐女王，竹內結子買多了土豆用不完，江口洋介就拿它做奶油冷湯，熟土豆磨碎（有的會先用黃油炒一遍後煮熟）加雞湯、奶油，過濾後再用鹽和黑胡椒調味。這部劇很好看，雖然是老日劇，但大牌很多，也很用心。配樂很好聽。

看過里克斯坦的美食遊記，在他旅行到西班牙的時候在某伯爵還是什麼爵的家裡喝大蒜湯，也是一種冷湯，夏日喝。也不知他們喝完有沒有口腔氣味的困擾，但是往湯里加過冰涼的葡萄，倒是個好參考。

減什麼肥呀！

☆、第32章 吃酒釀丸嗎？

在眾人的翹首以盼下，小老闆終於攜著一乾親隨浩浩蕩蕩地來了。偏偏在小老闆到達當日行政部燒起了歪香，總監出了車禍拐了一條腿。禍不單行，經理和另外一名助理兩名員工居然也因不明原因腹泄而缺席。

噩耗傳來的時候陶泓險些背過氣去。司機派去接人了，現在只有一個採購專員和兩個新入職的見習職員，一個兩個三個都眼巴巴地看著她。

電話里總監聲音低緩緩，囑咐她不能自亂陣腳，一定要圓滿漂亮地完成接待任務，不能讓其他部門的人看笑話。而經理在電話里卻是聲嘶力竭，「……一定要讓他們知道我們行政的人，個個都是能獨擋一面的！」

好吧，總算在大是大非前，這兩個人還能保持一致態度。陶泓這麼想著，如果她不知道經理這一拔人腹泄的原因是因為昨晚一起去喝酒吃宵夜的緣故，或許使命感會更加強烈一些。

小老闆下榻的酒店和指名要光顧的餐廳已經提早預訂，至於視察的行程都由總經辦的隨行秘書安排，敲定細節部分就可以了。雖然日程短暫，但是小老闆代大老闆巡視分司，就算是面上功夫也要做得滴水不漏。

好在有驚無險，小老闆這一路來心情很不錯，估計是看到自家大樓蓋得氣派堂皇，在這一片新區有鶴立雞群之勢。