「一個都不要，告訴他們想來工作就按正常程序來應聘，合格的錄用，不合格的誰推薦都沒用！」

第198章 招聘

對於張時野的話，丁一那是無條件服從的，他就是相信這個男人的能力，不管是誰都不能左右他。

當然，除了他媳婦。

張時野很快就開始了招聘工作，第一天招聘的是餐飲部和後廚。

後廚需要招聘川、魯、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，八大菜系每樣一個廚師，還有專業的麵點師、西餐廚師、傳菜工、幫廚、勤雜工、採買等大概三十人左右。

負責人就定蔡嬸子，張時野從小長這麼大吃過的所有流水席百分之八十都是蔡嬸子做出來的，她年輕的時候就做的一手好飯，連自家親娘那麼挑剔的人，都對她夸的讚不絕口。

聽說這裡招廚師，應聘的差點把門給擠碎了，足足好幾百人，會做兩個拿手好菜的都躍躍欲試，但是聽完還要分菜系，很多人都打了退堂鼓，菜還分什麼系？做的好吃就行唄！

就這樣還沒有開始就刷下去一半，剩下的人開始接受第二項檢查，指甲里有泥的、頭髮過長的、臉上有痘的、有鬍子的，牙齒不夠白的都算不合格，又刷下去一半。

丁一看著剩下的人，面無表情的說道：「有傳染病、肝病的也可以走了，咱們上崗前都會帶大家統一去醫院做檢查，我們不要耽誤彼此時間。」

就這樣，幾百人最後只剩下六十人，經過兩天的試菜考核，最後留下了十個廚師、兩個麵點師、一個西餐師傅、十個傳菜工、十個幫廚、五個勤雜工，採買暫時交給蔡嬸子，等她熟悉了再開始帶別人，這樣也不怕有人中飽私囊了。

餐飲部招聘定在第三天，應聘服務員的更多，張時野的條件是手腳要麻利、會笑、長相周正、愛乾淨，男女倒是沒要求，但是這個年代沒有幾個男人能捨棄臉出來端盤子陪笑，所以來應聘的大多數都是女性。

張時野在應聘的時候特意準備了一個紙團，每進來一個人就扔在地上一次，自願撿起來的一共才三十多人。

在這三十多人里，丁一又挑出幾個身高過矮或臉上長痘的，留用的只有二十五人。

「老大，這些人得培訓，上來就要求她們完全能達到你標準的不容易，我在慢慢看吧！」

張時野想了想也是，到時候找個有經驗的來訓練幾天也行。

接下來是住宿部，這個就簡單了，張時野直接把二嫂袁紅請了過來，兩年前她特意在南方工作了一段時間，學的東西都在腦子裡，讓她把關准沒錯。