另外,再做兩罐子的糟辣芹菜乾和芋干。
將芹菜和芋干鹽醃脫水,擰乾了與大蒜、辣姜、花椒、木姜子這些做糟辣的料子拌在一起。
教芹菜和芋干裹得滿滿的料子,撒些黃酒封進缸裡頭,與先前的糟魚做法差不多,吃也一樣。
醃入味兒了取出來是做風味小菜配粥,下饅頭,又還是炒肉炒菜,做麵條的哨子都好吃。
他聽著外頭噠噠噠冰稜子墜地的聲音停了,從灶屋的窗口探了個腦袋出去。
瞅見田懇背著個大背簍,一手夾著個圓肚罈子家來了。
家裡頭的罈子都教他裝菜冬藏了不夠使,是他拿了半吊子錢教田懇上鍾家給再買兩個土陶罈子回來。
「怎還有這許多的壞瓦罐?」
蕭元寶跑出去,祁北南已從田懇懷裡接下了一隻罈子。
他瞧見好的兩隻都教田懇抱著,背簍里卻裝的都是次品,不是壇肚上破了個洞,就是瓦罐口磕去了一大塊兒。
田懇道:「俺還是頭回去鍾家咧,好大的院子!院角上堆了好些陶瓦罐子。」
蕭元寶仔細檢查了一下兩隻好的罈子,見沒有甚麼壞的地方,這才道:
「鍾叔家裡頭幾輩人都是燒陶瓦器的,咱村附近村裡的好些人都上他們家裡買罈子、瓦罐,土陶碗碟兒的。」
村里誰家頭辦席面兒碗碟子不夠的,都得上鍾家去借來使。
若是親的近的白借了去也無妨,不多相熟的,就收上十來個銅子。
「噯,俺聽鍾老爺子說這些瓦罐壞了,都是不要的,俺就拿了幾個回來,想著裝了土,撒上幾顆菜種子,能種菜咧!」
蕭元寶眨了眨眼睛:「咱家裡有的是地,幹啥不把菜種地頭去?」
祁北南將罈子抱到了堂屋,放置在了不易磕碰處。
道:「你田懇大哥先前倒騰肥,將地里的菜給澆死了。他這帶些壞了的瓦罐子回來種菜,是想著能試肥少糟蹋些菜。」
田懇眼睛發亮:「郎君,恁是俺肚子裡的蛔蟲不成,這也曉得!」
蕭元寶笑著拍了田懇一下,幫著將那些破瓦罐從背簍里搬出來:「可不許說哥哥是蛔蟲。」
田懇見狀趕緊打了自己的嘴:「俺嘴笨不會說話。」
蕭元寶抱著瓦罐道:
「田懇大哥,你也教教我種菜,並蔥頭吧,咱一塊兒試肥。這天冷雪多,都沒甚麼人家肯做席的,我終日在家裡頭也沒事。」
田懇聽這話,歡喜的連忙道:「好哇,好哇!俺一會兒要去撿牛糞,回來的時候俺見著田裡有好些咧,俺提個桶就走,小哥去不去?」
蕭元寶聞言抿緊嘴,眨了眨一雙大眼:「嗯……」
「要不然……田大哥先去吧,我乍的想起哥哥新教了我兩個字還沒寫呢,這罈子買回來了,菜也還得糟。」
祁北南笑著搖了搖頭:「倒是不想有朝一日也有肯主動去寫字的。」
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