委屈的大狗狗喊她:「瀟瀟……」
馮瀟忽然有點兒後悔欺負他,他不就是這個傻樣子麼,又不是第一天認識他。
她扯了濕巾給他擦臉。
「這麼難受你就別切那麼多,傻不傻?」馮瀟有點生氣,氣自己這麼衝動。語氣自然就僵硬了些。
「反正都要切完,我不切你就要去受這個罪,流點眼淚罷了,又沒什麼。而且我辣到了你還更心疼我。」一副自己特別聰明,賺到了的樣子。
馮瀟沉默,半響才說:「傻子。」
「哎呀!」狗子忽然叫道。
「怎麼,眼睛疼?」
「不是。我該讓索拉爾來切一些的。」狗子追悔莫及,「他肯定特別好騙,一忽悠就能來。」
馮瀟:「……」
剛升起來的那點兒感動就被這傻狗給捶沒了。
漁村里買不到正宗的紅油火鍋底料,馮瀟只能自己炒。沒有牛油鍋底,她只能炒地攤火鍋的鍋底,在川渝地區,一樣的正宗。外婆家吃火鍋從來就是這麼個做法。
菜籽油里加姜蒜片、蔥段、狗子費勁切出來的洋蔥絲、芹菜段、香菜、香料炸,各種佐料在滾油中爆發出強烈的香味,尤其是蔥香味道濃郁。
馮瀟贊了一句:「多虧了蔥絲切得好。」
狗子仰頭挺胸,嗯,很有一種立了大功的樣子。
這些佐料炸至干黃後撈出棄之不用。
為了增加香味以及複合口感,油里加入切成片並焯過水的五花肉片,繼續煸炒,直到炸出肉片中一半以上的油分。此時,鍋中是葷素混合的香料油以及半焦的肉片,那叫一個香啊。一群人都圍在了鍋前,攝像小哥還得擠一擠才能給自己的機器找個特寫拍攝的位置。
鍋中依次放入泡過水的花椒、香料、剁鮮椒、剁泡椒、剁泡水的干辣椒、豆瓣醬,以及半碗米酒。
更香了!要流口水。
炒出些水分以後直接加茶水做湯。
鍋子齊活兒!小煮一會兒下菜開吃。
朱彤一邊被辣得斯哈斯哈,一邊筷子卻不比任何人慢地去鍋里撈菜。
「五花肉片呢,怎麼沒有了?你們幾個怎麼都不讓著我這這位女士。」
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