狗子瞬間笑得像咧嘴的金毛~

-

第二天一早的早餐很是豐盛，除開昨天席上承諾要做的一些以外，還有一道這邊的特色油茶。

馮瀟早起鍛鍊回來，就看到小樓院子裡廚師在有條不紊地忙著。

聽說是做油茶，她便感興趣地停下腳步觀望。馮瀟吃過很多地方的油茶，各有特色，甜口咸口，純湯的加料的都有。但今天這個好像和她以前吃過的都不一樣，廚師說用的是肉湯。

主料還是取了禾花魚，但是廚師說，不用魚也可以，用脂肪含量少的牛裡脊或者雞腿肉什麼的都可以。

此時，魚入油煎到兩面金黃後用鏟子戳爛，放入一把茶葉，佐以蔥節和薑片一起翻炒到焦香，沖入滾水小火熬煮。不一會兒湯汁便成了誘人的奶茶色。

廚師拿來一把大的銅壺，魚湯調了白胡椒粉和鹽以後濾出殘渣，只留細潤的湯汁裝在壺裡，放在火上溫著。

見馮瀟感興趣，廚師也有興致，當場給她沖了一碗。

大海碗裡放了一把裹了鹹蛋黃炸得焦香的米花，沖入帶著茶香的滾燙魚湯。米花被湯一衝，四散開來，從碗底翻滾到了湯麵上，浮浮沉沉。這麼一番運動，米花上的鹹蛋黃碎落下一些來，染得一碗湯色變得金黃。

捧著大海碗輕輕一吹，米花和鹹蛋黃碎散開，露出底下茶白色的湯汁，有趣得很。

馮瀟迫不及待地拿了勺子去嘗，入口之後湯汁的奇特口感讓她微微停頓品嘗，但很快就被脆脆的米花吸引了注意力。

廚師還拿了個小碗盛了另一份米花放到她面前：「如果想吃得軟一些可以一下子倒進去，想吃脆口的，吃一點加一點。」

當然是要吃脆的呀！

米香過油之後散發出不一樣的焦香，加上本就鮮鹹的鹹蛋黃，尤為讓人慾罷不能。尤其是馮瀟還嘗出來這米花是用豬油炸的，簡直是碳水愛好者的天堂。

豬油香是香，就是容易膩，這時候茶湯的作用就體現出來了。加了茶的魚湯不再是鮮甜的口感，反而帶了些清苦，但不多，恰好解了米花中豬油可能帶來的膩感。更好地去品味濃郁的魚湯。

一口之後，在等待第二口的間隙，馮瀟發現茶葉帶來的清苦感已然褪去，此時只覺得齒頰回甘，魚湯的鮮美更勝。

她眼睛一亮，加快了這碗茶湯的進食速度。

馮瀟就這麼坐在院子裡，稻田邊，連個正經的桌椅都沒有，一邊看著旭日東升，一邊吃著美味的早茶。

派給他們的助理過來的時候也是一愣，估計沒想到她能起這麼早。連忙問好，還道歉說讓她在田坎邊吃東西，又將她往屋裡引說裡面準備了其他吃食。

那多沒意思，馮瀟渾不在意，還是留在這裡吃自在。

狗子打著哈欠下樓，鼻子特別靈，不知道是循著茶湯的香味還是找著女朋友的方位走的，反正一找一個準。

「今早吃什麼？」

相處日久，他已經很習慣求馮瀟投餵了。餓了第一反應就是找女朋友。

「茶湯，大師傅做得特別好吃。」馮瀟說。