戳開之後，這臭豆腐表皮烏黑，內里嫩白，一黑一白之間，便使得這道臭豆腐在顏色上有了更為和諧美妙的變化。

敖丙又樂顛顛地從懷裡拿出了兩個精緻的小罐子。

小罐子似乎是白瓷所做，可細細看來，白瓷之上卻有隱秘的花紋，顯然和日常所使用的瓷器有所區別，一眼瞧上去，便是上品。

如今，陳塘關所產出的白瓷在市場上引起了軒然大波，所有人都被白瓷純淨的顏色和細膩的手感所折服，加上圖南為了將這白瓷火速推廣至全國乃至除殷商以外的各個地區，所以定價並不算昂貴，因而，這白瓷如今已然占據了大半的市場。

將這白瓷罐打開之後，露出了裡面鮮紅油亮的辣椒醬，油汪汪紅艷艷的，一看便讓人口舌生津。

另一罐似乎也是辣椒醬，可和第一罐的那種聞著便覺得霸道熱烈，幾欲讓人喉間如火焰一般灼燒的滋味不同，這一罐的辣椒醬顯得溫婉了許多，顏色並沒有那麼紅亮，反倒是微微發橘的顏色，聞起來的滋味略帶一些酸，而在那酸味之餘，還有濃郁綿長的辣味，這辣味半點都不刺鼻，聞了之後，卻像是能浸入人的五臟六腑一般，是泡椒醬！

敖丙挑上一點辣椒醬，放到臭豆腐中間那個被戳破撐開的洞中，辣椒醬的紅艷，在雪白豆腐的映襯下顯得更加誘人，如此這般，黑色的外皮，白色的內里，紅色的點綴，三種色澤便在這小小的方寸大的豆腐上得到了交相呼應、相得益彰的呈現。

敖丙放完辣椒醬之後，將整塊臭豆腐一齊放入口中咀嚼，牙齒和豆腐碰撞之後，發出清脆的聲響，外皮十分的酥脆，內里柔軟帶著大豆的清香和微微的發酵帶來的獨特的鮮香，油汪汪的辣椒醬霸道熱烈，咸香熱辣，帶來奇妙的味覺體驗。

而換上泡椒醬之後，泡椒溫婉綿長的辣味和微微的酸爽也使得這臭豆腐有了更複合的絕妙滋味。

敖丙原先也想把這臭豆腐放到螺螄粉湯中泡一泡再吃，但圖南給他點的是加了兩份炸蛋，又加了虎皮鳳爪的超級豪華版，滿滿當當的料簡直堆得小山一樣快溢出來了，根本見不到湯汁，敖丙就乾脆趁熱把臭豆腐全都吃了，然後再專心致志地品嘗這螺螄粉。

鳳爪目前是敖丙最愛吃的小零食，鳳爪，鳳爪，吃的時候，敖丙總有一種他們龍族把鳳族按在地上狠狠摩擦的驕傲自豪感。

鳳凰一族：蛤？

這鳳爪在油中炸過，所以呈現出虎皮感，在滷製的時候便能夠充分地吸飽湯汁，鹵香濃郁，鳳爪上面其實沒什麼肉，但滷汁的滋味已經絲絲入扣地滲進了每一塊骨頭縫裡，品的便是這一口鮮香。

而炸蛋顯然是螺螄粉中人氣最高的單品，將炸蛋泡到螺螄粉湯中之後，蓬鬆的孔隙便吸飽了湯汁，咬上一口，微微的酥脆，飽滿的蛋香、油香，混合著濃郁的螺螄粉湯底的滋味，香得天靈蓋都要飛了。

螺螄粉的粉乃是米粉，吃起來十分的爽滑，白色的爽滑米粉，配合著脆生生的木耳、酸豆角以及帶著十足酸爽滋味的酸筍，每一口都是滿足。

間或能吃到一點炸的酥脆的花生米，或是吸飽了湯汁的腐竹片，給嗦粉帶來了新體驗。