圖南將那壇酸菜又重新封好,防止翻倒,這才站定到鮫人幼崽的身前,蹲下身來,與之平視:「我知道你是擔心我,怕這東西壞了,而我又餓狠了,拿壞的東西吃。」
那鮫人幼崽眼睛亮亮的,止不住地點頭。
圖南又接著道:「不過,這東西和那些腐敗變質後發酸的食物不一樣。這可是好東西,它的這種特殊的酸味,乃是製作者刻意為之。這不光不是壞了,反而是極佳的食材,能做出很美味很美味的酸菜魚。」
鮫人幼崽:?!!
圖南看到鮫人幼崽瞪圓了眼睛的可愛模樣,沒忍住,揉了揉他的腦袋。
雖然他們二人,如今都是阿飄狀態,可圖南卻覺得,自己的手心,傳來了些許暖融融的溫度,與之一起而來的,還有略微發癢的觸感。
手感果然和想像中一樣好。
鮫人幼崽呆呆地立在原地,圖南卻已經收拾好了各種材料,開始準備製作酸菜魚了。
而在圖南轉身備菜的時候,鮫人幼崽又悄悄地看了一眼自己散落在臉頰一側的些許髮絲,隨後,沒忍住,摸了摸自己的腦殼,淺淺地笑了。
*
製作美食,蔥、姜、蒜必不可少,混沌森林之中,也有相應植物生長,只是,如今的古早版蔥姜蒜,未曾經過馴化,味道霸道濃烈,在如今,倒是很少有人用這些植物來做菜,畢竟那味兒太沖了,輕而易舉地就能夠掩蓋掉其餘食材的滋味。
而且,如今又沒有油脂,無法爆香出蔥姜蒜的絕世香氣,便只能嘗出生蔥、生蒜的沖鼻氣息,自然沒人愛吃。
圖南帶著那四條魚上岸之時,薅了些蔥姜蒜回來,不過,因為靈力會泄露行蹤,便只能又扎了個猛子,回了湖底,好在,她投湖之時,蔥姜蒜也和那4條魚一起,入了湖中,如今,倒是不用費工夫,再重新上岸去拔了。
酸菜魚若要滋味曼妙,酸菜必須提前炒制。
圖南自壇中撈出兩顆泡好酸菜,控干水分,圖南嗅味的時候,便發現,這壇酸菜醃製之時,使用的鹽量並不多,只有乾淨清爽的,純粹的酸爽滋味,鹹味倒並不重,因此便沒有再用清水清洗,而是直接將酸菜切成了細絲。
依舊是熟悉的靈力小鍋,只是這一次,幻化成了一口炒鍋的模樣。
鍋中倒入油,放入蔥段、薑片及蒜末爆香,等到蔥段的香氣以及蒜末那種霸道猛烈的辛香之味飄散開去之時,便可直接下入切好的酸菜絲進行翻炒了。
酸菜絲一入熱鍋之中,和油一接觸,便發出噼里啪啦的爆響。
很快,隨著不斷的翻炒,因為醃製而失了水分,顯得略有些乾癟的酸菜,便於鍋中吸飽了油脂,變得豐潤、油亮,酸菜特有的酸爽氣息和蒜末蔥段的香氣一起混合出了一種極為鮮香爽練的滋味,叫人食指大動,口舌生津。
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