第2章

這兩天，她唯一能做的事，就是臥床修養。

原主的這副身子太弱了！

即便到現在，蘇沐瑤終於能下地行走了，但最多只能走到房門口，再遠一點，她就覺得氣喘心慌，支持不住，必須得坐下休息。

蘇沐瑤並不欲勉強自己，除了偶爾必須要下床外，大多數時候，她都遵聽醫囑，乖乖的窩在床上養病。

在臥床修養的空閒，她也漸漸的從雲墨口中，問出了許多信息。

包括雲墨身世背景、入府前經歷等；以及過去兩個多月，原主重病在床時，外面發生的諸多變化。

當然也包括壽膳房的相關情況。

壽膳房作為宮中第二大的膳房，裡面的運作也是井然有序。

主要分為三個部分：定膳、備膳、和分膳。

定膳是擬定每天需準備的膳食：主膳和副膳。

當朝習俗是一日兩餐，又叫朝食饗食，說直白點，就是主膳只有兩頓，一早一晚，必不可少。

類型、數量方面都有相應的舊制。

早膳至少要準備五類粥飯，八種面點，九碗冷碟，十六道硬菜；

晚膳至少要準備兩品火鍋，六味茶湯，九類餅酥，十二種素炒，三十八道硬菜。

具體定主膳的方法沿襲前朝，採用流水席，將全天下菜餚名字都寫在水牌上，每月上旬的時候，欽天監會選出一個吉日良辰，開始隨機轉，轉出下一個月每天早晚兩膳需要準備的菜餚。

定好之後，再由專人呈報給內務府，內務府在每月下旬的時候，開始調配資源，將各大膳房下個月需要用的瓜果蔬菜、米麵糧油等基本用度提前安排好。

等到年終，內務府再將一年總用度計算出來，呈交給戶部清帳。

但很多時候上層主子吃飯都具有隨機性，或額外想吃點什麼，或晚膳之後又有些餓，而這些不在預定計劃內的膳食，統一稱之為副膳。

所以，膳房的管事每天大部分精力都放在副膳上。

拿早上來說。

寅半（四點）的時候，他們就得去皇上、太后、高位妃嬪的宮門口等著，卯時（五點至七點），宮裡的上層主子陸陸續續的起身洗漱，宮內服侍的太監女婢詢問主子早上想吃什麼，問清楚後，便出去和侯在宮門的管事對接。

那些管事回到膳房後，會一直盯著庖廚，直到膳食備好、分好之後，再在辰中（八點）之前派人送去各宮。