現代很普及的一個傳說,是講月餅是在唐玄宗時期出現的,李隆基和楊貴妃兩人在賞月時為月餅所取的名,但其實這只是一個傳說,真正的月餅是南宋時期出現的。
並且就連南宋時期出現的月餅,最初也不叫月餅,是一種叫『月團』『小餅』的小吃。
這種餅以小麥粉,糖,豬油等材料製作餅皮,口感酥甜,餅餡內有豬油丁,松子,果仁等,和現在的蘇式月餅非常類似,但當時這個餅和中秋沒有任何聯繫,只是一種日常甜點。
蘇軾的《留別廉守》中寫道『小餅如嚼月,中有酥與飴』,兩宋時期的《東京夢華錄》和《膳夫錄》中詳細的記載了中秋時節的吃喝玩樂,但都沒有月餅的出現。
南宋才終於第一次出現了月餅這個名稱。
是在吳自牧的《夢粱錄》中,不過此時月餅『四時皆有,任便索喚,不誤主顧』,意思也就是只是一個市井小吃,什麼時候都有。
直到明朝,月餅才和中秋團圓被聯繫在了一起,在諸多著作中出現。
而五仁月餅,就是那個時代月餅中的標杆,不過不叫五仁月餅,叫『劉方伯月餅』,之後還有棗泥月餅等月餅出現,不過五仁月餅依舊是中秋節必備的月餅口味之一。
直到清朝末年,廣式,蘇式,京式,潮式等傳統月餅才出現並且分割。
不像是劉邦一頭霧水,連月餅是什麼都沒搞懂,朱棣聽了徐雪筠誇耀五仁月餅的這幾句話,倒是能明白她說的是什麼。
只不過......
朱棣摸了摸鼻子:「我喜歡吃豆沙的。」
嘿嘿,他也討厭吃五仁的。
徐雪筠環顧四周,發現自己的身後竟空無一人,只嘆氣說如今不是五仁月餅的天下了,又嘟嘟囔囔的說太甜的月餅不好吃。
不僅是她在嘟囔,朱棣心裡邊也在嘀咕。
他覺得五仁月餅反而更甜啊,裡邊的餡兒直接就是用飴糖結合在一起的,怎麼可能不甜呢。
馬皇后卻知道這是怎麼回事了。
她推測:「徐姑娘的牙口不太好吧。」
所以吃月餅不是用咬的,而是用啃的。
一次只吃一小點,自然就不甜了,只覺得香。
但等下不是中秋節,他們也不能知道答案,岳飛從一開始就沒有加入他們的月餅之爭,而是和林成雨一起拔著南瓜。
南瓜好種,不同的南瓜能做的美食不同,比如貝貝南瓜,因為其粉糯,味似板栗,更適合蒸熟後直接吃,普通的老南瓜因為質地更嫩,更水,味道也會更甜,所以適合煲湯,青南瓜皮薄肉脆,更適合炒菜。
徐雪筠不太喜歡吃青南瓜,農家樂也沒種,就只種了貝貝南瓜和普通的老南瓜這兩個品種。
朱棣手上拿的就是貝貝南瓜。
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