下水這東西是賣不來價，但屬於葷的食物也不會不值錢，在華國，鹵大腸可貴了，拿來做滷味掙錢多香！

「所以我盤算著可以開幾個滷味鋪子，把這些多餘賣不掉的下水全部做成滷味單賣，也可以供應遙州城內各大酒樓飯莊，你們認為怎麼樣？」

「我覺得行，等到夏天的時候，牛羊需要養膘不夠賣時，像我們去年討論的那樣，再換上鴨頭、鴨脖子、鴨腳、雞爪這些邊角料。」冷雲舉一反三道。

滷味神奇之處在於：這些便宜的下水和邊角料比貴的肥肉五花肉鹵出來口感更好！

滷味店和準備開火鍋店時不同，火鍋店是臨時決定的，無論是思想上還經驗上都沒有準備，才要反覆探討，落實到很小很小的細節上面，爭取不遺漏不出差錯。

而滷味店去年就想到了，可以說方方面面探討過很多次，苦於一路上逃難，沒開鋪子的條件，只等著到了京城再開。

滷料配方是早早定下的，賣的食材和方式也想好了，現在又有了開火鍋店的經驗，挑選木匠、鋪子、人手都有參照，又快又精準！

如今能在遙州城先行開張，有遙王府罩著，當然好啦。

能掙銀子的時候就要抓緊機會，不然誰知道以後還有沒這個機會了？

冷雲同時想到：「嫂子，羊皮也可以利用起來，我看王府裡面椅子上鋪的墊的是名貴的黑狐皮、白狐皮之類的，這些甚是難得，不過像遙王府這樣滔天富貴的畢竟是少數。

火鍋店的生意要是一直這麼好，一天能有二十張羊皮一張牛皮呢。我們要不要做些牛羊皮小靴，再做些褥子、墊子、氈子以及襖夾大氅等，賣給那些買不起貴重皮料卻有些銀錢的人家？」

遙州比桐城更冷，寒冷天氣皮料衣裳毛厚、保暖、關鍵不透氣，最抗寒了！

溫暖暖以前看網上北方姐妹評論說，一件皮草大衣上萬，真不是顯擺，而是她們那動不動零下十几几十度，羽絨服都沒貂來的暖和。

她來了北方生活後發現確實如此，皮料擋風，厚實的毛毛蓬鬆保暖，抵擋刺骨的北風很管用。

皮靴也很好使，她的是冷霄帶回的那隻公鹿做的兩雙鹿皮小靴，雨雪天氣防水又綿軟，可舒服了，只是公鹿難得。

他們家是因為冷霄採到極品參，不缺銀子，去年捕獲的獵物和皮毛就沒賣，留著一家人做冬衣，不然也會和村子上獵戶或者冷家人以前過得日子一樣，有多少賣多少，哪怕一張也捨不得留下來自家用。

哪怕幾十文，也能買十幾斤糙米或者黑面，足夠一家人十天半個月填飽肚子了。

凌國沒有人工養殖，獲取皮料的方式就靠獵戶，野生的數量肯定多不了。

從獵戶那收購時的銀錢雖然不多，但經過硝制，到皮料鋪子，再由裁縫做成各種成品，轉過幾道手後，那價格已經高到驚人！

溫暖暖認為能做，這都是白花花的銀子，「牛羊皮好啊，養殖的數量多，牧民家家戶戶也用不了那麼多，多餘的也能一併收購來，加上每天產生的，明天找王妃合計一下，做出來放在成衣鋪子賣。

王妃之前說有大量的活計可以安排給那些待在家的婦人，一年中有幾個月掙銀錢總比一點不掙好吧！到時可以將願意掙銀錢的婦人集合起來，按數量和質量算錢，做的好做的多就掙得多！」