物以類聚，人以群分。上善樓在蕭家人手上之時, 行是蕭家人的規矩；後面落到施家人手上自然要按施家人的行事做風來管理。

因此，酒樓交到宋景辰手上之時，酒樓中多是善鑽營的阿諛奉承之輩，反是勤勤懇懇老老實實做事之人, 在這裡待不下去。

宋景辰眼下還沒有功夫騰出手來整頓這幫人, 不成想這幫人倒先鬧起事來。

選擇的鬧事時機不早不晚, 剛剛好，月底了, 今晌午才給這些人發了工錢。

除了樓里主廚這個內應，今日施志平還特意安排了不少自己人過來喝酒, 裡應外合, 給宋景辰一個下馬威風。

——好叫人知道全京城最好的廚子都被他們恆祥居挖走了，上善樓留不住人。

宋景辰才不急著去酒樓, 那些真正的食客誰會餓著肚子等，自然是領了賠償尋別處用飯去。

現在留下來的要麼是好看熱鬧之人, 要麼是專門跑來鬧事之人，

既然是專門跑來鬧事之人，他這個正主不出場，那些人戲還怎麼繼續唱，等到天亮也得給爺老老實實等著。

上善樓里沸反盈天，宋景辰顧自悠閒愜意地品著一小瓤冰鎮西瓜，沙瓤的，口感甜而綿密。

大夏朝的西瓜可不似現代的麒麟瓜個個沙甜，包熟不包甜，包甜不包沙。

因此開瓜就像開盲盒，想要趕上一個又甜又沙的得靠運氣，宋景辰吩咐知夏給各房送去嘗嘗。

說起來這西瓜挺不容易，人家可是嗯。翻山越嶺來的，是霍占山令人從西北運來京城，也只有大西北那般晝夜溫差大的環境產出的瓜才更甜，出沙也高。

霍占山今非昔比了，帶著山寨里的人跟著宋三郎學做生意，如今已經是邊塞第一富商，不僅是邊塞第一富商，人家還收編了邊境三不管地帶的十幾個山頭，妥妥的土皇帝一枚，威風得緊。

因他行事彪悍狠決，卻又極講江湖規矩，在江湖上極有名望，內陸人與外族人有了生意上的糾紛，或者是外族人與內陸人有生意上的糾紛都喜歡找他出面調解。

他手下兄弟數千之眾，個個都是打起來不要命的亡命之徒，所盤踞的虎牢山更是易守難攻，地方官員不想招惹他，邊境一些小部落亦不敢招惹，即便是勢力最為強大的西戎都要給他幾分薄面，見面稱一聲「霍二爺」

實在是霍占山這貨將光腳不怕穿鞋演繹到了極致，他自己非但無爹無娘無兒無女無妻妾，他甚至連九族都沒有，滅九族的事兒別人不敢幹，他抄傢伙就上。

至於為什麼自稱二爺，這不是他打賭輸給了宋景辰麼，願賭服輸，認宋景辰做老大，他老二。

霍占山論殺人沒得說，實際上卻並非做生意的料，奈何宋三郎捨得給他砸錢又砸人，一手將其扶植起來。倘若真有大廈傾滅那一日，便是萬軍之中霍占山也能奪回兒子的一條命。

霍占山是宋三郎留給兒子的最後一道防線。

宋景辰晚上飯食用得少，吃完西瓜簡單吃了杏子大小的一塊松茸糕，盅口大的白蘿蔔絲羊肉餡小包子兩個，末了又喝了一小碗鮮湯。