就看到姜停雲一個人守著前台,支著張躺椅,正在那打瞌睡。
「老闆,我又來了,今天有什麼菜?」齊聰探頭問道。
姜停雲敲了敲身後的黑板。上面只光禿禿的寫著:鹹肉菜飯套餐。
齊聰一下子叫起來:「老闆,你是真的不想做生意了嗎?之前不是每天還有好幾道菜嗎,你今天也太敷衍了。」
姜停雲尷尬地撓了撓頭。
五一過後,鳳凰山景區人流量減少了許多,瓊花飯莊也就時不時來幾個回頭客,除了周末都很少能看到新客人。
姜停雲懶得備菜,這菜單,可不就越來越簡單了嗎?
而且這立夏以後,植物瘋長,豇豆黃瓜個個開始爬藤,她又要搭架子,又要除草,還有防病蟲害,自然也就顧不上制定餐單了。
當然,最重要的一點是,這青菜也瘋長啊,根本吃不完了,只能每天想著法的消耗掉它。
齊聰內心十分委屈,自己辛辛苦苦大老遠的帶著爸媽過來吃飯,還誇下海口說這的菜十分美味,結果這個老闆竟然一點也不當回事,就拿菜飯糊弄他們。
於是不死心地問道:「就只有菜飯嗎?那上次那個面也行,還要那兩個醬。」
姜停雲一下子笑了:「這都立夏了,哪裡還有槐花,早就吃沒啦。」
齊聰他媽拉了下兒子,說道:「那就三份鹹肉菜飯套餐好了。」
鹹肉菜飯做法實在樸實無華,把鹹肉和臘腸清水浸泡後切丁,混合上大米,就像普通煮飯一樣,放進大鍋里煮熟即可。
柴火慢慢燒著的同時,把那青菜切碎,秘訣就是炒之前先攥干水份,然後加入少量豬油少量鹽翻炒,在米飯出鍋前放進鍋里,這香噴噴的鹹肉菜飯就做好了。
這飯是已經煮好了的,柴火星星點點未完全熄滅。姜停雲覺醒天賦後,總能發揮蔬菜最恰當的本味,燒這飯的火候可以說是爐火純青,一掀開鍋,香的讓人跳腳。
姜停雲滿滿的挖了三大碗,又各自配了一個蛋,一杯飲料。
「好香呀。」
菜飯一端上去,齊媽媽就忍不住誇讚道。她現在雖然富裕,但實實在在也是從窮苦人打拼過來的,相較於精緻擺盤的各種美食,她還是很喜歡這種淳樸的鄉野味道。
齊爸爸先喝了口飲料,很好喝,只是這個味道,很熟悉,又很難形容,忙問道:「這是什麼飲料?」
姜停雲直接把自己身邊的碗遞了過去:「諾,就各種山泡兒做的。」
最近山裡面長滿了這種紅紅的仿佛野生草莓樹莓的東西,有的是蓬虆,有的是覆盆子,這地的人也不多做區分,統一就叫山泡兒,酸酸甜甜,十分有味道。
她剛開始看到的時候,還十分驚喜,抓著金非凡做了一個簡易採摘器,摘了一籃又一籃,結果這東西真的實在是太多了,後面她都已經麻木了,最近更是吃的不想再吃,乾脆熬製果醬加上汽水做成了莓果飲料。
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