比如說最近賣的很好的酸梅湯，裡面用的烏梅就是姜停雲用那青梅在烤箱中烤乾後製作的，所以味道才那樣醇厚自然。

這青梅醬當時也做了好幾大瓶，製作方法和之前的大果榕果醬沒有什麼區別，只不過冰糖的量會大幅度增加。

糖加的多了，這青梅醬放的時間就比其他果醬長，不那麼容易壞。

等搬回來那幾扇肋排，姜停雲拿起大菜刀，後端發力，手起刀落，把那肋排一根根分解了。

她也不剁成小塊，這吃起來不過癮，只有抱著整根肋排啃，才有滋味呢。

粗粗的剁完以後，姜停雲直接在院子裡支起了個大鍋開始焯排骨，囑咐金非凡在下面添柴火。

冷水下鍋，放料酒、薑片去腥，姜停雲輕巧的拎著大勺撇去浮沫。

其實不焯水也行，也可以用冷水泡一段時間泡去血水，不過姜停雲覺得焯水更快捷，而且味道區別不大。

等那血水散盡，排骨變色以後，她拿起大勺把那排骨撈了出來，然後一隻手輕鬆地拎起大鐵鍋，把裡面的水直接潑出去了。

「臥槽，無情鐵手。」

金非凡忍不住瑟瑟發抖，一時都不知道是震驚掌門那手指一點也不怕燙，還是那細長的胳膊爆發出的力量太驚人了。

「小金，火先小點。」姜停雲吩咐道，然後直接在那大鐵鍋里炒起了糖色。

這麼大的鍋炒糖色其實不好駕馭，下面燒火的金非凡還很不靠譜，一股腦的瘋狂塞柴。

幸虧姜停雲速度快，力氣大，嘩嘩翻炒幾下見那糖和油已經融合在一起，變成了棗紅色，毫不遲疑把那焯好水的排骨全部倒進了鍋里。

速度的翻炒了好幾下，等那排骨已經均勻的染色，姜停雲趕緊加起了各色調料。

其中最重要的就是那青梅醬，姜停雲毫不吝嗇，直接往裡面倒了整整一瓶，反覆翻炒均勻後，她聞了聞味。

「還不夠。」她又取出來一瓶，往裡面加了一半。

做大鍋飯就是消耗大啊，這些青梅醬她可是熬了一晚上，結果用起來也太快了。

我得再漲點價錢，姜停雲思索著。

隨著青梅酸酸甜甜的味道被激發出來，醬色均勻濃郁，她趕緊倒入熱水沒過排骨，咕嘟咕嘟，排骨仿佛在鍋中跳舞。

「小火慢燉啊，不要再添柴了。」姜停雲蓋上鍋蓋，對著那流著口水金非凡說道。

「嗯嗯！」金非凡被香的不敢說話，這味道太上頭了，他怕他一張嘴，口水就流下來了。

姜停雲狐疑地看了他一眼，又補充道：「還有，不許偷吃。」

「........」金非凡一臉心虛：「我是那種人嗎？」

姜停雲又去準備其他配菜，等過了四十分鐘，那香味越來越濃郁，小院上空都瀰漫著酸甜可口的肉香。

整個門派的人都被吸引了過來，連向來神出鬼沒的裴驚墨都一臉渴望地望著那大鐵鍋。

祝麗麗快被饞瘋了：「掌門啊，差不多了啊，快來救救我們啊。快被饞死了。」<="<hr>

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