蝦殼微微脆了，待會這茄汁的滋味才能完全沁入這蝦肉，吃起來滋味才更加。

「差不多了。」

姜停雲撈出大蝦放一邊備用，用這煎蝦的油直接做起了茄汁。

蝦油中下入蔥姜蒜，逼出香味後撈出來，把全部剁碎的番茄細丁倒入鍋中。

中火慢燉，西紅柿中的水分逐漸揮發。

先炒干，再重新加入清水，這番茄口感更沙，香味更猛烈。

等番茄完全熬透，酸酸甜甜的氣味出來，姜停雲加入鹽、糖、胡椒粉等開始調味。

如果是用普通番茄，最好再加入一些番茄沙司，味道會更加濃郁。

只不過姜停雲這是自己種的番茄，那番茄的味道已經足夠霸道了。

隨著湯汁越來越濃郁，姜停雲拿出密漏重新過濾了一遍。

此刻這茄汁看上去顏色鮮紅，質地濃郁，明明沒有加其他複雜的東西，只是番茄，加上最基礎的調味，然而已經足夠誘人。

她將這大蝦倒入終於熬製好的茄汁之中，大火收汁，整個蝦體裹滿了酸酸甜甜的番茄湯汁。

一股子難以言喻的酸甜鮮香滋味撲鼻而來。

「完成了，準備開飯！」

第164章 特殊的竹林

如果說什麼口味最受人歡迎。

甜、酸、辣，這三種肯定排列在前。

而這排列組合里，酸甜尤為讓人喜愛。

不同的地域，不同的人文環境以及飲食習慣，都孕育出了同樣酸酸甜甜的菜色，譬如江南地區的松鼠鱖魚，又到東北的鍋包肉，可見這酸甜口味受眾之廣了。

因此，這茄汁大蝦剛端到取餐區，那股子酸酸甜甜鮮鮮的滋味一散發出去，就吸引著紫蓋山成員們端著餐盤往那趕去。

「昨天就是這個味道，真的出新菜啦！酸酸甜甜就是我！」

殷元一動作最快，哧溜就跑到最前面，給自己打了一盤子大蝦。

其他人也不甘示弱，紛紛搶起了新菜。

姜停雲偷偷從後廚伸出個頭往外探去。

只見食堂里大家都在美滋滋吃著大蝦，鮮美緊實的蝦肉，裹滿了濃郁的紅紅醬汁，眾人表情看上去都很是滿意。

其中不少人，蝦都吃完了，還拿著那充斥著番茄酸甘，滋味簡直無與倫比的湯汁拌著飯，香噴噴往嘴裡送。

姜停雲心中一樂。

嘿嘿，看來又成功糊弄了一天！

自己種的番茄做出來的菜，真是到哪裡都很受歡迎。

只可惜番茄成熟需要的時間長，目前方局長催生的這幾棵已經全部摘完了。

剩下那些番茄目前都才長了幾片葉子，還都是小苗苗，距離掛果時間還久呢。

近來島上氣溫適宜，溫度穩定在十度以上，這些提前育苗的蔬菜過一段時間需要栽到外面翻好的土地上定植。<="<hr>

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