茭白這東西脆嫩爽口,清涼解暑,生吃都甜津津的,是夏日餐桌上的一道清爽美味。
剝去碧綠的硬殼,露出白白胖胖的嫩肉。
姜停雲飛快地切絲。
事實上,宣師傅的機器可以完成大多數常見肉類、蔬菜的切割。
不過如果做的是蔬菜,姜停雲還是會選擇自己處理食材。
靈植靈廚天賦,讓她能夠遊刃有餘的將食材分割成最易發揮出美味的形狀。
豬豬島上最不缺的就是豬肉,姜停雲也懶得做什麼複雜的菜色,經典的茭白肉絲就很有夏天的味道,
茭白嫩白,毛豆碧翠,肉絲爽滑咸香,再點綴上切得細細的脆爽青椒絲。
菜雖然常見普通,但看上去清清爽爽,賞心悅目,十分有食慾。
剩下的茭白姜停雲本來想著切塊油燜,旁邊劉伯捂著嘴角哎喲哎喲直叫喚。
這一陣他不知道吃了什麼好東西,連著好幾天上火。
「上火那就不油燜了,做個清爽點的涼拌茭白。」
茭白切片,水中焯燙一下後,過冷水降溫晾乾。
再將油,鹽,蔥絲,茴香,香醋和茭白充分拌勻。
這做法姜停雲參考了宋代的茭白鮓。
茭白這東西脆甜無怪味,無論怎麼做都好吃,隨意的幾個調料拌著,那味道吃上去不談有多麼驚艷,卻非常開胃。
到了餐點,食堂里人漸漸多了起來。
如今大家都已經習慣了實訓課的節奏,訓練的忘了吃飯的人不多了。
畢竟天大地大,吃飯最大。
茭白脆爽鮮甜,充分吸收了豬肉的鮮香,毛豆嫩而清香,青椒更是點睛之筆。
明明這麼普通的菜色,卻依舊吸引了各個修士爭相搶菜。
九號小隊隊長葉青玄夾著涼拌茭白往嘴裡送。
她向來喜歡吃素,自從之前吃了姜師傅做的春筍,就成了食堂的常客。
葉青玄嘴刁,但這姜師傅做的菜卻相當合她的胃口,在她眼裡,每一道素菜口味堪稱登峰造極。
比如這再平常不過的涼拌茭白。
甚至都沒有過油,鹽糖醋下去,鹹甜酸三者口感把握絕佳,又有一股特殊的清香,吃下去真是覺得全身舒爽極了。
「姜師傅的手藝越來越好了。」咽下一口茭白,她不由喟嘆。
好友花樺柳幾人也是連連點頭。
「確實,這個菜不知道怎麼做的,外面很難吃到這樣原汁原味的美食了。」
「現在回紫蓋山都有盼頭了。」
不單單是美味,殷無鋒想到自己終於金丹的修為,眼角忍不住泛出笑意。
「是啊,想到以後回紫蓋山就可以吃薑師傅的菜,真滿足。」
幾秒鐘後,花樺柳猛地抬起了頭。
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