熱鍋下油爆香蒜片,把鰻魚段微微煎一下去除表皮的腥味,鋪上早就準備好的梅乾菜。
調味料不要複雜,適當的糖,少許的蚝油提鮮,鮮味一點生抽就可以。
這道梅乾菜燜鰻魚的做法很簡單,味道卻很好。
加水燜煮的過程中,鰻魚因為梅乾菜特殊的乾菜香味口感更有層次,而梅乾菜充分浸透鮮美的魚肉,鹹甜可口,別有滋味。
一時間,整個後廚都是鮮鮮甜甜的氣息。
.......
晚上七點,宋成江準時出現在了食堂。
不過這一次,他還帶了一個人。
「那個,宋前輩。」成剛有些猶豫地跟在後面:「要不我就不去吃了,不麻煩了。」
「去嘛,沒事的。」宋成江一把扯住他:「姜師傅人很好的,一起去吃好吃的,就當給你餞行。」
第198章 宋成江亂點鴛鴦譜
一進廚房,聞到那咸香鮮甜的味道,宋成江只覺得自己口水瘋狂分泌。
「好香!」
他使勁抽了抽鼻子:「喲,小姜師傅,你是不是拿梅乾菜燜的鰻鱺,我還以為你會紅燒呢。」
姜停雲笑了:「厲害,猜對了。」
她還想再說些什麼,卻見宋成江一把拉過門口的成剛。
「那個,小姜啊,我今天還帶了個人,這位是成剛成教員,特種部隊出身,之前有負責教導紫蓋山體能訓練課。」
說罷他又指了指姜停雲。
「成剛,這位就是瓊花派掌門,紫蓋山營養科科長,有機蔬菜種植大師,擅長做出絕頂美味的頂級大廚,姜停雲。」
姜停云:「..............」
這小老頭到底在搞什麼東西,給她弄了這麼一長串的頭銜。
一瞬間姜停雲仿佛覺得自己爾康附身,變成了什麼「大學士福倫長子,當今聖上御前侍衛,未來的額附。」
還有,為什麼她總覺得這個氣氛有點不對勁,怪尷尬的啊!
「那個.....我們都見過的。」姜停雲乾笑一聲:「之前食堂黃鱔溜出去了,還是成教員給幫忙送回來的呢。」
宋成江臉上笑的蕩漾:「這樣啊,那就更好了,大家不用拘束了。成教官明天就要回部隊,離開紫蓋山了,所以我今天就帶他過來一起蹭頓飯當做餞行了,不介意吧。」
說罷不等回答,拉著成剛就找了張凳子自來熟的坐了下來。
「當然不介意。」
來者皆是客,以姜停雲的猜測來說,這豬豬島可能都是宋成江私人島嶼,更何況自己吃人嘴短,都吃了宋前輩那麼貴的大榴槤,自然沒有什麼意見。
「打擾了。」成剛冷峻的臉上少見的露出一絲窘態。
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