「我要感謝一直陪在我身邊的助理，當然現在要叫蔣老師了，雖然她有時候很氣人，可也是她教會了我很多東西。另外我要特別感謝一家小店。」

怕給店家引起麻煩，她並沒有直接說出店的名字，只含笑說道。

「那是一家很神奇的小店，它家的涼拌折耳根很好吃，五指毛桃瘦肉湯也很好喝，更重要的是，它給了我一次新生！」

......

而此刻，號稱給人新生的瓊花飯莊裡。

大廚姜停雲正在種香菜。

隨著「秋老虎」過去，氣溫終於開始降低，鳳凰的溫度穩定在20℃以下，又到了種植香菜的季節。

想要香菜發芽率高，種子必須得把外殼搓出個小口。

姜停雲沒有開機器，直接手工起畦撒播，動作隨意，每個種子灑出來卻疏密有間。

香菜拌牛肉，香菜拌鴨胗，香菜培根卷，香菜拌雞絲。

香菜和肉真是絕配啊，姜停雲光想想，就忍不住流口水。

還有大閘蟹里的香菜葉，白斬雞里的香菜梗，這植物又可以點綴裝飾，又富有獨特香氣，真是一個特別好的調味蔬菜。

「嘿嘿！香菜真的太棒了！我要把香菜種滿全世界！」

播種完成，姜停雲又使了好幾次「拔苗助長」，讓香菜提前發芽，縮短成熟時間。

看著整整齊齊的菜地，姜師傅心滿意足。

秋蘿蔔秋生菜，蒜苗加大蔥，還有萵苣、菊花菜、雪裡蕻、紅心菜薹、油麥菜....

各種綠葉菜根莖菜都已經起了苗，在秋天的微風中，葉片微微抖動。

如今才回到鳳凰個把月，瓊花飯莊後面的大片土地，就已經從荒蕪又變得生機勃勃起來。

「檸檬消耗掉大半了，明天搞點什麼菜呢？」

姜大廚扛著鋤頭心中思索。

最近聽到瓊花飯莊許多老客在說，這半年飯莊沒開，他們天天在外面胡吃海塞，整個人都吃胖了不少。

「秋天吃藕，勝過吃肉，要不就做個減肥版的荷塘小炒吧？」

荷塘小炒用料清爽，樸實無華。

蓮藕、胡蘿蔔、黑木耳、荷蘭豆，肉類用的是蝦仁這種高蛋白。

看上去清淡，吃起來鮮香，本身就是減肥人士常會選擇的菜譜。

再經由姜靈廚這仙手一搗鼓，這減肥效果哪怕還沒嘗試，那絕對也是槓槓的！

「就做這個了！」姜停雲暗暗點了點頭。

也算回饋一下新老客戶了。

剩下的邊角料蓮藕可以炸個藕夾，別問油炸的吃了會不會變胖，反正點了荷塘小炒那就肯定不會胖，還會瘦！

還有黑木耳可以涼拌，胡蘿蔔可以做個胡蘿蔔燜飯。

想到胡蘿蔔燜飯，姜停雲有些懷念。

她從小就愛吃媽媽做的胡蘿蔔燜飯。<="<hr>

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