偏偏上樑溝實在太偏遠了，既沒有麵粉，也沒有鮮肉，這黃瓜香也包不了餃子了，只能將就著素炒著吃了。

這動輒十幾二十天吃不到新鮮肉的日子，林回星也是過夠了，他琢磨著回頭等紅薯藤移栽後，一定要從現代買幾隻豬苗回來養著，養大後想吃就殺一頭吃新鮮的肉，想想這日子就幸福。

意識到自己想遠了，林回星搖了搖頭，趁著鍋里的水還沒有開，他趕緊回家菜籽油和辣椒粉。

都是做慣了灶頭上的活的，都不用林回星叮囑，在他沒回來的時候，水開後蘇雲嬌也知道把椿芽洗乾淨後汆水。

林回星回來的時候，滿滿一背簍的椿芽已經汆得差不多了，都鋪在竹子編的大簸箕上晾著。

上樑溝有好幾家人都會編竹子，平常大家又經常曬菜乾，是以除了林回星之外，村里人每一戶都有許多簸箕。

要想這椿芽菜能好吃，汆水後得切成碎末不說，還得用擂缽把那些顆粒感比較重的嫩莖杆稍微碾碎一點，唯有這樣才能入得進去味。

處理好的椿芽碎放在木桶里，上面放上一些鹽、蒜末和整顆的花椒和辣椒麵，鍋里燒上一鍋熱油，等到油熱後直接潑上去。

在熱油的刺激下，木桶里的椿芽碎很快就被油溫徹底燙熟了。

攪拌均勻後嘗嘗鹹淡，確定味道合適後者椿芽鹹菜就算做好了。

考慮到蘇家人不常吃辣椒，林回星還特意做了兩種口味的，一種是他愛吃的，作為西南人，他無辣不歡，自然是要多多地放辣椒麵。

另一種就是不放辣椒麵，只少少地放了一點蒜末，最大程度地保留了椿芽的清香味。

聞著空氣中瀰漫著的香味，蘇雲嬌毫不吝嗇自己的誇讚：「林大哥你手藝真好，我還從來沒有見過能把椿芽菜做得這麼香的人。」

林回星十分實誠地擺手道：「嗨，也沒那麼誇張，就是一個人住得久了，自己瞎琢磨唄，偶爾味道還行，大部分的時候都把菜做毀了。」

以前在外面上班的時候，外賣什麼的十分方便，林回星合租的屋子很小，連廚房都沒有。

也是為了照顧父親回老家後，他才慢慢地開始學做飯。

最開始是自己做的飯菜健康有營養，適合病人吃，等到林建國去世後，林回星做飯就純粹是因為他住在村里，點不了外賣了。

他一個人住著，用電飯鍋煮上滿滿一大鍋飯，放涼後用保鮮膜一團一團地包起來放在急凍，吃得時候一頓就拿出一團出來扔微波爐里加熱，每天中午炒菜的時候份量再多弄一點，晚上熱一熱就能吃了，可以說是把日子過得很糙了。

蘇雲嬌之所以覺得林回星廚藝好，歸根結底還是因為他捨得放油，就拿今天的椿芽鹹菜來說。

加起來就一桶不到的椿芽菜，他卻足足用了半罐子的油，這要是放在上樑溝里，那是絕對不可能的事情。<="<hr>

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