霍彥催生完菜苗飛到凌帆旁邊，收起飛板問他：「種苦菜醃酸菜？」

凌帆回：「是，醃酸菜做酸菜魚。」

霍彥說：「還不確定酸菜魚有沒有註冊過版權，不過酸菜也可以炒肉片，做法和肉片炒筍一樣，放點辣椒。」切碎單獨炒也好吃。

凌帆說：「我們覺得沒有，不如你下午直播做酸菜炒肉？」

第二批酸菜做得比較多，霍彥爽快同意：「可以。」

霍彥工作完直接去健身房鍛鍊一個多小時，洗手後翻了翻茶葉，等一會汗消去洗澡。

他洗完澡茶葉曬夠時間，把茶葉收進屋裡晾涼，準備一個乾淨的圓玻璃瓶，把晾涼的茶葉放進裡面滾搖，搖一會倒出來攤放兩個小時

然後再放進去滾搖，搖一會又倒出來攤放兩個小時，要搖三四次，做鐵觀音比較麻煩。

霍彥午後就下單買三條黑魚和六斤五花肉，在後院催生窩筍砍進廚房放著，下午直播做三個菜。

茶葉攤放夠兩個小時後滾搖一下繼續攤放。

傍晚快五點又滾搖攤放，然後煮上米飯，打開直播間看向屏幕微笑說：「大家好，今天做酸菜魚和酸菜炒肉片，清炒窩筍。」

【藍色燕：我吃過酸菜和魚一起做，那個不喜歡，主播做的肯定好吃。】

【大米：我感覺還行。】

【最愛小籠包：主播做的肯定好吃，八大元帥保佑我中獎！】

【最愛脆皮五花肉：中獎吃小籠包的人在下面寫小作文，把人饞死了，戰神保佑我中獎！】

【最愛筍筍：主播，主播，酸菜魚和小籠包一樣好吃嗎？】

霍彥回答：「各有各的特色，我都喜歡。」他見一溜的保佑中獎，沒有人提問就說：「現在開始做飯，不看屏幕不回答問題。」

他從冰箱裡拿出三條黑魚解說：「收到黑魚時我已經剝腹去內臟，內膜洗干靜，先用精神力掃一下魚全身，弄清楚魚刺分布規律，當然用機器掃描也可以，然後用刀片出沒有魚刺的魚肉。」

他說到這裡停下，專心快速片出魚肉，三條魚魚肉都片出來後煎魚頭和魚骨，熬煮上魚湯。

隨後把魚片片成片，三條五斤多重的黑魚魚肉有七斤多，平分放在兩個盆里，放調料醃製後放一邊。

把五花肉焯水，準備其他食材，五花肉焯水後切薄片，食材都準備好後先炒一些酸菜裝起，然後把五花肉片煎金黃，加調料炒後放進炒過的酸菜一起炒一會，調好味道裝一盤放桌子，開放全息品嘗後裝起鍋里的菜，