跟遊客們比起來，老顧客們明顯對烤螃蟹更感興趣，一個個下單時首先就點好螃蟹。

有個媽媽被女兒拉過來吃燒烤，看到女兒連點三個烤螃蟹時不由開口：「昨天家裡的螃蟹你沒吃夠？」

「烤螃蟹很好吃的，跟家裡蒸的螃蟹口感完全不一樣，媽媽你待會嘗嘗就知道了。」

孩子願意跟自己分享自己的生活，分享自己喜歡的東西，對於家長來說是件令人開心的事情，媽媽沒再說什麼，而是點頭道：「行，那我待會可得好好嘗嘗。」

母女二人後邊，有和女兒年紀差不多大的年輕人聽到她們對話，發現原來真有不掃興的家長，心裡有點羨慕。

烤螃蟹最開始時沐添是摸索著烤出來，哪怕當時顧客們已經紛紛夸好吃，他昨天晚上還是在系統空間裡又練習好久。經過練習，他現在對螃蟹烤制的火候、和調料比例把握得更好。

掀開殼的螃蟹將蟹黃和蟹肉全部暴露在空氣中，隨著高溫烤制，底下的殼先變色，然後是蟹肉，由微微透明變成誘人的白色，更引人注目的還要數蟹黃，原本帶著點流質感，隨著烤制漸漸凝固形成整塊，看著有點像蛋黃，卻比蛋黃更鮮。

果木炭的煙火氣和螃蟹本身的鮮味相融合就已經很誘人，等到孜然、辣椒麵等燒烤料撒上去，香味瞬間又提高一個檔次。

沐添家燒烤之所以那麼受人喜歡，只要吃過就忘不掉，就在於他學的手藝跟普通燒烤師傅不同。

別家賣燒烤的師傅很多都是把食材烤熟，然後哐哐撒調料，純粹靠燒烤料的香味吸引顧客。而他跟火柴人老師學習的內容則是在撒燒烤料的同時，一定要注意保留食材本身的特色。

隨著調料均勻灑滿蟹身，正對著烤爐的前排顧客已經忍不住開始咽口水，心裡感嘆怎麼會有這麼香的燒烤。

燒烤攤這邊顧客越來越多時，火車站前，剛剛那幾個在沐添家買完燒烤的外地遊客運氣還不錯，路上稍微堵了下車，但他們還是提前二十分鐘到達候車室。

當然，檢票入站前，他們沒忘記這都是誰的功勞，硬是把手裡還沒來得及吃的燒烤分出一部分塞給司機。

在他們拎著剩下那些燒烤檢票入站時，外泄的香味一路引得不少人下意識輕嗅，有個火車站工作人員甚至忍不住問了句：「哪買的燒烤那麼香？」

等他們在候車室內坐下，將餐盒打開準備趕緊趁熱把燒烤解決掉時，那味道，引得附近乘客全部望過來。

「還好還好，沒有影響口感，唔，外焦里嫩的肉串，簡直是我的最愛！」

「應該先吃螃蟹，螃蟹冷了會腥。」

「這個烤螃蟹好好吃，一點腥味都沒有，一口下去，鮮得我差點沒咬到舌頭，感覺連蟹殼都好香……」

他們吃得那叫一個香啊，烤螃蟹還真連殼都不太捨得吐，吃著吃著就一起咬進嘴裡，咀嚼半天后，只把實在咽不下去地吐出來。