唯有眼前這位姑娘，她並未立即拒絕。

顧念笙向依依使了一個眼色，依依連忙將早就準備好的帳簿交給了席永安。

「你算算這最後還結餘多少銀子。」

席永安接過了帳簿就開始計算起來，等了片刻之後，他自信地道：「結餘三百兩五十錢。」

依依不由得看向了自家小姐，結果就是三百兩五十錢。

「答對了。」顧念笙道，「不過做掌柜，光會算帳可不行。」

「姑娘請說。」

「上菜後，若是客人說飯菜里有蟲子，如何處理？」

「道歉，派人重新準備一份，再加送一菜。」

「上菜後，客人再說飯菜里有蟲子，如何處理？」

「蓄意找茬，當著其他人的面說明原因，找出問題癥結，趕出去。」

「上菜後，客人明面上沒說，卻出去敗壞名聲，又當如何處理？」

「查清底細，散布擴大謠言。」席永安道，「這種事情一般是競爭的其他酒樓刻意為之，只要找出弱點放大，在備受關注時重創他們。」

顧念笙唇角微勾，這席永安看起來文質彬彬，不像是個圓滑之人，可做掌柜，圓滑就是一要素。

沒想到人不可貌相，席永安在這方面倒是很聰明。

「姑娘，我席家世代經商，我自小便學習經營之術，只不過家母在生妹妹時難產，家父又早早病逝，家財被叔叔嬸嬸盡數奪走，我和妹妹這才落得這般地步。

只要你能救我妹妹，我願為姑娘肝腦塗地，在所不辭！」

席永安重重地跪了下來，「求姑娘救救我妹妹。」

一旁的依依已經看傻了，這男子從之前的桀驁不馴到現在祈求自家小姐，她直覺的自家小姐真的是太厲害了！

這究竟是怎麼做到看一眼就已經知道小丫頭的病情的？

顧念笙注意到席永安眼中的血絲，道：「起來吧，跟我走。」

席永安臉上露出了歡喜之色，連忙帶著他妹妹一同走了出來。

賣家也沒想到席永安真的願意跟著走，臉上堆滿了笑容，「姑娘，一般的家奴差不多五十兩一個，這席永安會的多，得一百兩，他這妹妹白送，你看如何？」

顧念笙爽快地付了一百兩，帶著二人走出了地下倉庫。

看見了久違的陽光，席永安下意識地伸手擋住了陽光，那張生無可戀的臉龐浮現了許久未曾出現的生機。

「我會給你們選一個住處，在這之間你們就暫時現在酒樓里住下。」顧念笙指著後邊的酒樓，道。