放出菜餚的部分製作過程也能讓顧客更信任萬民堂，展示廚藝和食材也是目的之一。

這時短片裡的香菱已經片好魚片，上好澱粉，準備下一步了。

香菱在鍋內倒入食用油，抄起比她看起來大了兩圈的鐵鍋晃動了兩圈，讓食用油快速滑鍋。

油在大火中迅速燒熱，抓辦過澱粉的黑背鱸魚片被香菱迅速倒入鍋中！

「滋啦」！生的魚片和熱油剛一接觸，就發出了尖銳的沸騰聲！

油花四濺，但香菱絲毫不懼，她一手抄鍋，一手拿著鍋鏟，在熱油的舞蹈中翻鏟起來。

魚肉在她的鍋鏟下分散開，香菱此時卻在另一個鍋上再次起鍋燒油，一心二用，開始煸炒起蔥姜蒜等配料來。

「好厲害。」正玉聽到有觀眾讚嘆。

確實，正玉點點頭。

香菱烹飪時簡直就是一位美麗的舞蹈家，她遊刃有餘的身姿讓每一個看她做飯的人都很難移開眼睛。

鍋、碗、瓢、盆，每一個廚具都像是她手臂的延伸，讓人一下了解到了「如指臂使」這個詞的含義。

很快，配料已經煸香，香菱在鍋中下入秘制醬料，翻炒一會後，倒入熱水和醬油、鹽等調味料。

此時水煮魚的湯汁已經基本成型，她倒入配菜，看向另一個鍋中的魚片。它們已經煎至成型，兩面泛出微微的淡黃色。

懂行的老饕不禁在心中感嘆：不愧是大廚！火候、時間卡的剛剛好！

香菱用漏網快速撈出魚塊，反手就將碗裡的魚塊和之前切的配菜放進了調好湯汁的鍋里。

魚片在鍋里浮沉了幾下，很快靜了下來，只留有不斷翻滾的紅湯和氣泡。

畫面一轉，香菱掏出碗準備裝盤了。魚片被撈了出來，魚頭魚尾單獨夾出來擺至碗的兩頭做造型。

但總覺得好像缺了什麼？眾人有些疑惑。

香菱的動作給出了答案：她從畫面外拿出另一個裝著辣椒碎和花椒的碗，把熱油潑到了辣椒碎上！

眾人這才恍然大悟：對味了！水煮魚怎麼能沒有辣椒呢？只不過沒想到是這樣解決的！

辣椒和花椒劇烈的冒著氣泡，滋滋聲不絕於耳。但慢慢的油潑辣子也不在沸騰了，溫度降了下來。油潑辣子製作完成。

而隨著香菱把油潑辣子倒入飯菜中，視頻也進入了尾聲。

此時鏡頭再次給了招牌菜萬民堂水煮魚一個特寫——雪白的魚肉、綠色的蔬菜、火紅的辣油……極致鮮艷的色彩匯聚在這個小小的菜品中，讓人垂涎欲滴。

這道菜也被端上了食客的餐桌。

眾人看著魚片被食客送入口中，露出享受的神色再也忍不住了。