魈不知道怎麼接話,因為隱瞞了一部分事情有些羞赧,看到熒幕的場景再次發生轉變,趕緊說:「帝君,我們繼續看吧。」
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「很久以前,人們就發現了能產生辣味和鹹味的調味料——鹽和辣椒。」
「食鹽,曾經需要經過鹽商層層運輸才能獲取;辣椒,只有經過艱辛的野外採集才能偶然收穫。但如今他們出現在家家戶戶餐桌上,卻是再尋常不過的事了。」
潔白的食鹽像月光一般灑下,細小的鹽粒均勻的裹在了鮮肉上。鹽粒遇到洗淨的鮮肉轉瞬開始變得透明,又被後來的食鹽層層疊疊的覆蓋,像細密的網紗。
白師傅是新月軒最受歡迎的廚師之一。他研製的腊味肉美咸香,回味悠長。
繼承於他的父親的技術在他這裡轉型升級,在研製的過程中加入了新的秘方。
「絕雲椒椒,這種生長在向陽山坡上的野生辣椒,天然就帶著陽光的熱烈。」
白師傅拿出於緋雲坡親自收集來的野生絕雲椒椒,清洗、摘葉、去梗,放進了研磨的石臼里。
辣椒在研磨中流淌出了新鮮的汁液,石臼的壁上也逐漸變得緋紅。辣椒白色的籽和黃色的瓤在破損的外皮中出現,為這新鮮的剁椒醬增添了新的色彩。
研製好的辣椒醬被取出,放入了醃肉的盆中。白師傅用手將盆中的肉和調料和在一起,研製一段時間後,肉被掛在竹竿上晾曬。
「臘肉的水分逐漸流失,濃墨重彩的調味料卻深入了咸貨的表皮,進入了肉的深處。」
鏡頭一晃而過,肉醃成了。從竹竿上取下,切片,爆香,加入松茸、金魚草調味。臘肉的表面均勻的滲出油脂,火候到了,出鍋!
白師傅熟練地單臂抄起鐵鍋,動作極其利索,幾下就把鍋中的菜餚倒騰到了盤子裡。
一道乾鍋臘肉就做好了。
這道由改良的醃肉製成的菜被端上了客人的餐桌,配合杯中的美酒,來此點菜的客人無不展現出微醺的神色。
黑暗降臨,觥籌交錯的酒局結束了,客人在夜幕中一步一步的走向了自家的燈火。
「來自自然的調味料,被人們傳承、應用、改良,人類的餐桌上每時每刻都在產生著新的滋味。」
「爐灶之魔神研製的五味,在每家每戶的灶台上活躍著。」
「這是屬於璃月人和神明同行的浪漫。」
第一部 分,五味,完。
「好,第一部 分平穩落地!」底下的工作人員在準備換膠捲了,離第二部分開始應該還有一會,正好聽聽觀眾的意見。
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