扭頭一看,老闆娘拿著幾個飯盒出來,一邊健步如飛對面走去,一邊還掃了眼他。
「哎呀,今晚過去對面擺攤了。」
老闆娘剛經過,之前幾個女大學生又經過,全都朝對面走去,而且都是去了那個年輕女老闆那裡。
景嫿看到阿紅嫂子帶著身後跟著好些人朝她走來,不由加快動作。
大家今晚都好心急。
「小妹,可算等你來了,今晚好多人都來問你。」阿紅興奮道。
她看向釣魚佬們,還有後面的女生,真心替景嫿開心:「都是為了你來的。」
啤酒肚男人特地支起耳朵。
聽到景嫿才擺了一天攤,就有了這麼多回頭客,他真是羨慕嫉妒恨啊。
同樣是擺攤,他怎麼就遇不到對味道這麼忠誠的食客呢?
阿紅這個同行想法卻完全不一樣。
景嫿生意好,是因為景嫿優秀,手藝好,技術硬,羨慕不來。
她道:「我就喜歡吃你做的這一口。」
景嫿給阿紅嫂子添上小魚乾。
阿紅道:「青梅酒也要,這一瓶我都要了。」
景嫿心情大好。
食客豪爽,說明認同她的手藝啊。
小黑板上除了小魚乾和青梅酒、啤酒外,增加了拍黃瓜和烤魚。
阿紅道:「烤魚是?」
景嫿介紹:「用炭火干烤。」
阿紅毫不猶豫:「給我烤一條,我待會兒過來吃。」
景嫿手裡就沒停過,倒酒、打包、夾菜、烤魚……忙得不亦樂乎。
醃製過的一整條魚分成兩半,擦乾水分後,夾在燒烤網裡慢慢烘烤。
炭火燃燒得紅彤彤的,魚的油脂在高溫的催化下,從魚肉里逼出來,像是泡泡那樣在魚皮上蹦噠。
烤的途中,還要刷油,保持上面的油脂充足,做出來的魚更好吃。
等到差不多了,就撒上鹽,要想味道重一點,就撒孜然和辣椒粉。
魚皮烤得乾乾的,略略有點焦,魚肉變得微微金黃,拿起來時,魚香縈繞在面前。
阿紅心不在焉做了十幾分鐘點單,就讓員工來接替她。
她是老闆娘,可以任性一點。
「小妹,我的烤魚好了沒?」
景嫿正好烤出幾份:「嫂子你是在這裡吃還是拿回去吃?」
阿紅:「在這裡吃,再給我來一份拍黃瓜,一瓶啤酒。」
她店裡也不是沒有拍黃瓜,但是沒有這種氛圍。
撕下一塊,連皮帶肉。
皮被烤的很有韌勁,要稍稍用點力。
她要的是不辣的,只灑了鹽。
有幾粒鹽正好灑了她吃的魚皮上,阿紅品出來了純粹的鹹味。
但下一秒,就是魚皮的酥香。
這邊阿紅吃上了,那幾個女大學生在等下一份,下一份就是她們的。
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