她細細品嘗了一筷子後，道：「麵條不錯，但是，肉臊子差點味道，有點過火了。」

雖然她全程指導，但廚藝就是這麼神奇，就算是一樣的東西，一樣的方法，不同的手做出來的味道不一樣。

宗冀聞著味道，都覺得沒有景嫿做出來的香。

「你今天回去用文字回顧一下整個流程，然後發給我。」景嫿當老師還是很認真的。

宗冀：「好。」

第二天。

宗冀準時來到景嫿的房車。

他主動倒出麵粉。

景嫿擼起袖子，「我們今天不做刀削麵了，做拉麵。」

宗冀疑惑看過去。

「做多點不同種類的美食，讓食客們感受華夏美食的豐富多彩。」

她當然可以一直做刀削麵，這樣的確可以省很多工夫，可那並非她所願。

她想通過這樣的方式，讓華夏美食走向更廣闊的舞台，讓更多人知道華夏美食的多種多樣。

「好。」

宗冀是個很聽話的徒弟和小工，當即跟緊景嫿步伐揉面。

景嫿用力按揉麵團，把麵團揉透，直到實現三光，面光盆光手光。

麵團光滑不黏手，這樣的麵團拉起來會更好。

光是拉麵當然不可能，她還要做澆頭。

牛肋條切塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫。

焯好水後，用溫水清洗肉塊上面的浮沫。

切記不能用冷水，冷水清洗會讓肉變柴。

她今天做的可以說是家常版的紅燒牛肉麵，所以用料比較少。

鍋里倒油，倒入牛肉翻炒，加入蔥姜翻炒。

聞到蔥姜的香味，再下八角、桂皮、香葉等香料，加入豆瓣醬、生抽、老抽等調味料。

火燒得旺旺的，隨著她的大力快速翻炒，肉塊染上醬紅色，廚房裡滿是醬香和肉香。

最後，放番茄。

番茄用開水燙過去皮，切成塊。

新鮮的番茄香味清新，聞起來特別舒服。

番茄加入鍋里後，不要怕戳破番茄，要用力翻炒出番茄的汁水。

鍋里已經有淺淺一層醬湯，光是這樣，就已經很香了。

把這一鍋番茄牛肉轉移到高壓鍋里，加入沒過肉的開水。

香味不會消失，只會轉移。

比如，燉好的番茄牛肉，轉移到攤子上。

今天來的人依舊很多，可能她都有品牌效應了，好多人一進來，直接就奔著她這邊來了。

她取下合適大小的面劑子，開始拉麵。

拉扯，對摺，拉扯，抻面……如此反覆。

她的手臂拉伸麵條時，線條有力而優美，和像最後成型的麵條一樣好看。

麵條粗細幾乎一致，拋到開水中，麵條沉浮，熟了後撈出，加入今天的澆頭，番茄牛肉。<="<hr>

小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||