食客們是更想念景老闆了。

【好想知道景老闆明天在哪裡擺攤啊。】

【別想了，飛機都沒有她的消息。】

【我今天一直在刷機場偶遇，完全沒有消息。】

【隨緣吧，我感覺我跟著景老闆也變得佛系了，雖然很想吃。但找不到也只能繼續找了！】

【這話，只能說，你是表面佛系，其實還是非常想吃的。】

【誰不想吃呢？】

…

一覺醒來，已是第二天的早上。

景嫿什了個懶腰。

今天要開始擺攤了。

除了把梨當成水果賣，她還想做一點熱食出來。

還有什麼比冰糖燉雪梨更合適？

景嫿浸泡了好些銀耳。

銀耳可以讓湯起膠質，也能中和雪梨的涼。

兩者搭配起來，相輔相成。

蓮子和紅棗也別忘了，這些都是食物，食療對身體更加好。

涼水下鍋，先燉銀耳。

雪白的銀耳慢慢熬煮，升溫的時候，銀耳更加舒展了，膠質也慢慢出來了。

燉煮這個時，要注意火候。

小火微開，慢慢熬。

雪梨洗乾淨，帶皮切成薄薄的小片，更方便熬煮雪梨，方便釋出雪梨的汁水。

銀耳熬煮得差不多了，放雪梨和蓮子放下去，慢慢熬。

這個湯，就是要慢慢吊，得有耐心。

不能急，要是急了，吊出來的湯不好，清湯寡水什麼的，白白浪費了時間。

熬煮到位的湯粘稠清澈。

雪梨和銀耳的味道融進湯里。

這個時候就可以加冰糖了。

加的冰糖是老冰糖，潤黃的冰糖保留著冰糖原本的風味，口味更佳，和湯的顏色更加搭配。

冰糖不能加太早，加太早會黏鍋，得一直不停攪拌。加晚了，不入味。

加了冰糖，再加入紅棗枸杞，一鍋甜湯在顏色上，躍然顯眼了起來。

再蓋上鍋蓋，繼續熬煮二十分鐘。

如此之後，揭開鍋蓋，湯咕嚕咕嚕地輕輕冒泡。

清新香甜的氣息宛如一朵朵綻放的茉莉花，淡淡地飄散開來，沁人心脾。

景嫿把一些雪梨掏空了，把冰糖雪梨水放進去，雪梨當燉盅，再蒸個二十分鐘，這種更有賣相。

景嫿騎著五輪車前往紅星兒童醫院。

這裡是郊區，擺攤更為自由。

醫院門口不能擺攤，但是隔著一條馬路，就可以了，這片正對著醫院門口的區域自發形成了一個小市場。