不少人紛紛問林清這是什麼新鮮吃食兒，林清說是火鍋，就跟大戶人家吃的暖鍋差不多，就是用的食材沒有精細，價格也便宜些。

牛肉和牛肉丸這些貴的是三十文一份，毛肚和鴨雜這些買的便宜，一份是十五文，豆製品十文，菜五文，鍋底加炭火是三十文。

林清的定價對於鎮上普通人家來說也不算便宜的了，林清算過了，要是全都點了一個遍的話也就四百文出頭，主要是牛肉和炭火這些東西貴，人均算下來的話也就四十到五十個銅板。

比大戶人家吃一頓暖鍋動輒二三兩銀子比起來便宜多了，人家那麼貴的暖鍋用的都是牛羊肉或者鹿肉，林清的葷菜多用的牛豬鴨這些的雜碎，用料便宜，成本就低了不少。

不少人心裡還是懷疑這都是雜碎這些東西，能好吃嗎？直接往水裡涮多腥氣呀，這咋吃呀。

但也有人覺得這麼挺便宜的，要不然試試？

林清的火鍋沒開張呢，就已經訂了四桌了，老劉是最喜歡琢磨吃的，一聽說林清要上個什麼火鍋，二話不說就訂了一桌。

老劉來得早，他聽林清說人多了划算了，就邀了三四個好友一起過來吃，他來得早，這會兒鋪子外面還有不少人在排隊買生煎呢，不到飯點呢，鋪子裡吃鴨血粉絲湯的人倒是沒有那麼多。

「劉伯來了，您看看吃啥。」

「給我來份牛肉，牛肉丸，魚豆腐，腐竹……」

老劉點著林清拿了毛筆在紙上記著，為了方便點菜每個菜牌子上都有編號，人家點菜的時候只需要在紙子上寫數字就行了，這套牌子後院也掛了一套，到時候對著念就行了。

現在鋪子裡識字的就他和秦小花，林清想著也夠用了，他在前面負責點菜，寫好了讓秦小花去後面念菜單，衛小河負責端菜，他二姐招呼客人。

林清寫好了菜單子給了秦小花，「去吧。」

「哎！」

衛小河先在後院點了炭火給端了上來，用的是個小鐵爐子，林清特意定做的，然後鍋里舀了辣鍋和骨湯鍋端了上來。

這鍋底一煮開立馬就散發出來香味，老劉呦了一聲，「林小哥兒，你這暖鍋弄得和人家不一樣呀，竟然還能一下子煮兩個鍋，我還是第一次見呢。」

「有的人不能吃辣，乾脆弄兩個鍋，這樣整還能省炭火呢。」

「還是林小哥兒你聰明呀。」

林清已經幫忙調了五份蘸料出來了，「一會兒可以蘸著吃，味道更好。」

火鍋底下點著炭火，坐在一旁一點都不覺得冷，老劉請的幾個人也陸陸續續過來了，衛小河端著托盤把菜給上了滿滿一桌。