整個人暈乎乎的。
匆匆洗漱,狠狠補了個覺。
一覺睡到八點多!
陳舟賢者癱在床上,不想動。
可今天的活,還有不少。
良久,掙扎著起床。
簡單吃點紅薯干墊肚子,接著忙。
剩餘5斤花生剝殼。
剝出3斤1兩的花生米。
取1斤爆炒。
半斤做零食;
另半斤搓掉紅衣,製作花生醬。
說起來比製作花生油簡單多。
碾碎,研磨。
不斷研磨,磨出細膩泥質,漸漸滲油……就是花生醬了。
陳舟懶得為難自己。
研磨半天,不見出油,交給機器人。
在杵臼里倒一點花生油。
幾十分鐘後,又香又絲滑的花生醬製作成功!
陳舟在機器人忙著磨醬時,到地里採摘鮮花椒。
順便拔些小蔥大蒜。
還有香芹——煩人的雜草竊衣合成得到的。
「炒香芹嗎,期待,我饞炒香芹好久!」
陳舟隨意一瞟,瞟到素食黨的彈幕,笑:「炒香芹等晚上吧。
「現在在幹嘛?做花椒醬試試。」
鮮花椒洗淨控水磨成細茸。
熱鍋倒入花生油,放小蔥、蒜頭和芹菜,煉成蔥油。
撈掉渣。
將花椒細茸倒入熱油,小火慢煮,充分散發花椒的香味。
撒一點花生碎添香,翻炒出鍋。
——過程中按個人喜好,可以加八角香葉等。
花椒醬製作完成。
碗裡涼置。
再裝入密封罐,讓它悶一悶,風味更足。
花生醬和花椒醬都可放鹽,或不放鹽。
陳舟沒放鹽。
他做的份量不十分多,不怕吃不完,時間長了沒加鹽會變質。
肚子好餓。
陳舟盯著檯面上好幾種醬,笑:「午餐就炒麵……炒粉吧。」
做花生醬沒用完的蔥蒜切末;
香芹切絲;
走幾步到蓮塘旁的小菜園,薅幾根茼蒿和菠菜。
正要拿雞蛋……
突然想起「嗷嗷待哺」的素食黨,雞蛋重新放回去。
花生油爆蔥蒜芹菜絲,挑起一勺蠶豆醬;
鍋氣四溢;
倒進泡發過的粉絲,猛火快炒!
沿鍋邊灑鹽水,眼看粉絲差不多熟了,先放茼蒿;
出鍋前再丟菠菜……菠菜在熱鍋滾一遍就熟了,脆脆爽爽的,口感最佳!
陳舟餓狠了。
滿滿一大盤炒粉絲。
挖一大勺花椒醬拌勻!
「全素,大家都能吃。」
當然,純素可能不討肉食黨喜歡。
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