調整成小火。
——別的不說,習慣用農村土灶的陳舟,通過加減柴禾,利用灶灰,對火候的把握可謂爐火純青。
瀝乾水分的芝麻和花生,少量分批入鍋。
耐著性子,一點點烤乾水分。
調猛火。
先爆炒芝麻。
瞬間,滿山洞飄著異香,香到熏人的地步!
「!!」
「居然比炒瓜子花生還香。」
「我有點暈」
「芝麻和花生?這要怎麼吃?」
陳舟手忙腳亂,沒空搭理彈幕。
好在荒星這些日子,廚藝沒有白練。
芝麻爆香,但沒有炒糊。
隨後炒花生。
更是輕車熟路。
戴著乾淨的手套,等不及給花生去皮。
揉搓著花生,整個過程有些繁瑣。
「好了,可以吃了!」
「我自己會去皮,陳哥不用這麼貼心的,快上傳吧。」
陳舟失笑:「別急,這才半成品呢!」
好半天,給所有花生去乾淨皮。
重新點起大火,花生回鍋爆一爆,倒入芝麻。
快速翻炒。
搬起一個封閉罐,開罐……滿滿的糖稀。
「特別企劃案」休播期間,大伙兒幫忙熬製幾十斤糖稀。
有心回饋蜂族那位水友。
尤哈虛假客氣一番,高高興興帶上十多斤糖稀……算是在荒星這些日子的主食了。
可把彈幕嫉妒的!
這不,這會兒看到糖稀,許多人想起那位蜂族,又開始在直播間鞭屍!
叫囂拉黑「飛行偵察兵」(尤哈網名)。
陳舟沉浸於美食製作。
糖稀倒入鍋中,看份量差不多……
拿起鏟子艱難爆炒,更準確地說是攪拌。
「糖稀少了點好像?」
自言自語。
酌量添加好幾次糖稀。
糖稀跟芝麻、花生徹底融合。
鍋中散發焦糖香。
鏟子逐漸鏟不動了……
陳舟火速連鍋端起!
將芝麻、花生和糖稀混合物,倒入模具。
——提前在台面安置好做豆腐的模子。
藥劑師手套不怕燙,不被糖稀沾手。
扒拉著粘稠滾燙的混合物。
拿板子按壓緊實,敲敲拍拍,刮平表層。
花生、芝麻份量不算多。
勉強裝滿兩個模子。
板子按壓片刻。
等待糖稀差不多冷卻,陳舟拿起水果刀,開始切。
「噫?」
「……豆腐?」
陳舟笑:「芝麻花生糖。
「在地球時代,比較傳統的一種糖,一般年前製作,用以慶祝新年。」
本站提供的小说版权属于作者,所有小说均由网友上传,如无意中侵犯了您的权利,请与我们联系,将在第一时间删除!
Copyright 2024赞中文网 All Rights Reserved