之前也常煮「雜糧粥」，奈何菰米產量一直不高，只能通過多放南瓜或紅薯，好讓口感更加綿柔。

有時過分黏糊，吃在嘴裡，不免發膩。

現在有小米，情況就不一樣……捨棄紅薯，南瓜也不用加太多，米粥細膩柔和，口感絲滑。

關鍵是獨特的米香，充斥口腔，叫人身心愉悅！

陳舟現在飯量越來越大。

只吃小米粥，半夜肯定餓，就打算烤些「未成年」的小芋頭。

——紅薯、土豆有些吃膩了，最近偏好小芋頭。

再來一份零食，炸茨菇……誒？？

陳舟靈光乍現！

小米！

小米鍋巴那麼有名，怎麼給忘了！

說干就干！

提前泡發的小米蒸熟。

碾碎再加入小米磨出來的粉，鹽和水，開始揉麵團！

像擀麵皮那樣擀出薄薄的小米麵片，切成一個個菱形塊。

陳舟先是油煎。

試吃一片，發現口感太硬。

果斷換猛火油炸！

乾脆乾脆的。

倒也足夠香，就是……

沒有他買的小米鍋巴那樣酥酥感。

再度求助遺產網——這回運氣不錯，真找到小米鍋巴的做法！

麵粉……沒有！

但是雞蛋，可以有。

便豪橫地多打入雞蛋，重新擀上一片小米麵皮。

入油鍋。

炸。

復炸。

撒上孜然辣椒粉！

「好香！」

「好喜歡嘎嘣脆的口感！」

「油炸真好吃，紅薯條土豆片茨菇片，小米鍋巴現在是我新歡！」

「雞蛋才是真神，加雞蛋的比沒雞蛋的好吃不少。」

好評如潮。

陳舟一邊「嘎吱」「嘎吱」嚼著鍋巴，一邊情不自禁搖頭。

不大行！

比不上以前吃過的，酥爽感欠缺……估計少了麵粉的緣故！

有新鮮的吃食，總歸是件幸福的事。

尤其陳舟腦洞大開，想起喜宴常吃的一道澆汁鍋巴。

都是糯米鍋巴——但也沒人規定，不允許用小米鍋巴！

小米麵皮儘量擀得薄薄的；

作弊用上類似電餅鐺的廚具煎烤——不過是圓底的——於是金黃明亮、完整的一張大鍋巴成功出爐！

陳舟沒留意過澆汁用的什麼汁，懶得折騰，就上西紅柿炒雞蛋。

老品種的西紅柿，隨隨便便就炒出沙汁，無需加一滴水，倒入半熟的炒雞蛋，猛火快炒……紅與黃交融，點綴著蔥花與蒜白，色澤誘人。

西紅柿雞蛋澆蓋在圓弧形的鍋巴上，頓時激起所有人的食慾，不自覺咽起口水。

「草，這個看起來也太好吃了吧！」