「兩位看著些怎麼樣，都是好的，手腳乾淨，幹活也有把子力氣。」牙行的管事笑著介紹。

兩人面前站了一排的人，男女老少都有，沈澤安一合計，跑腿的還是要年輕漢子方便，有力氣。

後廚要幾個手腳利索老實的，至於掌柜的，現在一來就上是不能的，他之後還有自己的計劃。

正好買人在這酒樓里試著看能不能培養出來。

「有看著順眼的嗎？」沈澤安問了下李沐的意見。

對於沈澤安要開酒樓這件事李沐是知道的，但今天看見那麼大一家酒樓要由他和沈澤安來管還是有些暈乎乎的。

他沒挑過人，但也知道要能幹活和老實的，看著中間幾個俊俏妖艷的女子哥兒，李沐手一指，「他們不像能幹活的樣子。」

沈澤安笑起來，朝著管事說道：「聽見沒，這幾個不行，帶下去吧。」

管事有些傻眼，這幾個是他特地放進來的，這些漂亮的最是好賣，價格也高，沒想到今天上來就被篩出去了。

最後兩人選了六個人，兩個十七八歲的漢子，一個三十多的阿麽和他女兒，他女兒十八了，正是能幹活的。

還有兩個哥兒，一個二十多，一個十五六歲，兩人是哥弟。

沈澤安有些不滿意，在沒被管事領來的地方轉轉，突然看到一個衣衫襤褸的老頭。

沈澤安走過去想看清楚些，這些都是最近流放來的罪奴，正愁賣不出去呢，管事見他感興趣，連忙把人拽起來。

「這些都是最近來的，就是餓了幾頓沒力氣，都沒病沒災的，聽話的很。」管事的悄悄瞪了一眼站的歪歪倒倒的老頭說道。

沈澤安把人上下看了一遍，雖然看著要餓死似的，但看樣子是個值得開盲盒的。

「你識字？」沈澤安問道。

老頭嘴巴乾裂，聲音沙啞，「會。」

「會算數嗎？我開鋪子缺個帳房。」

聽到這兒，老頭才把頭抬起來，忍著腿上的疼，盡力站直，把佝僂的背脊都挺直了些，「會，我之前有功名在身，該會的都會。」

功名，那還真是撿到寶了，怕是被抄家流放連累的，至於犯的罪名，沈澤安不在乎，有賣身契在他們翻不出什麼風浪，這種有欲望的才最好控制。

沈澤安道：「你腿有傷，不過要是能力夠，我不介意買回去給你治傷，錢從你的工錢里扣。」

聽到這兒，老頭眼裡突然迸發出一道光亮，有些激動道：「我是明金五年的進士，位列二甲第五。」

他現在是罪奴，是刺了字的，之前當的官現在不拿出來說，但是進士是很值錢的，他一打眼就看出沈澤安是讀書的。

現在進士第五是最拿的出手的。

不期望沈澤安能向他請教，但是只要能教給沈澤安些東西，自己被買回去的概率就很大，最重要的是。