宋穗早早就準備好了火鍋底料和新鮮食材，準備在今晚辦一場慶祝第二位神獸甦醒的火鍋Party。

此時乾等著也無聊，加上她和白澤還沒吃午飯，她索性分出一部分林訥言出品的蔬菜，鑽進廚房，準備弄一些做法簡單的什錦蔬菜餅墊墊肚子，順便打發無聊的等待時間。

不得不說，蘊含靈氣的蔬菜，外表就要比普通蔬菜漂亮許多。

哪怕不是嗅覺靈敏的妖族、神獸，哪怕眼下在場的只是一名普通人族，也能隱約嗅到一縷縷這些蔬菜所散發的沁人清香。

宋穗拿起菜刀，在水池裡沖了一下，並仔細擦乾，開始處理食材。

對於廚師而言，刀功是幾大基本功之一，練得好了則是出彩的加分項。

講究刀工的菜式有很多。

比如蓑衣黃瓜、菊花豆腐、鳳尾白菜，這一類單純炫技的菜式；

比如最有名的文思豆腐，講究食材切得細如髮絲，最好化口感於無形；

又比如扣三絲，得把雞脯肉、火腿、冬筍切到粗細一致，這樣白的、粉的、淺黃的三種絲相間扣在盤子裡，再蓋一頂吸飽湯汁的滑嫩香菇，模樣才漂亮。

什錦蔬菜餅所用的具體食材，沒有固定搭配，例如西紅柿、番茄、胡蘿蔔、甜椒等等時蔬都可以用。

像是宋穗今天挑出來的，就是胡蘿蔔、西葫蘆、包菜這三種新鮮蔬菜。而在給它們切絲時，同樣講究刀工。

因為要在油鍋里慢煎，所以這絲不能切太細，否則等麵糊煎熟，各種蔬菜絲早就丟了水分，口感不佳。

可要是切得粗了，三種蔬菜絲之間融合得不好，各自風格太突出，反而讓味道落了下乘，割裂感太重。

得精準把握住中間的度，菜餚成品才能反饋最極致的享受。

這是普通廚師與頂尖大廚的區別所在，跟花樣滑冰選手一點點摳P分有異曲同工之妙。

宋穗的腦洞發散到這裡，險些把她自己都給逗笑了：「喲嚯！敢情我們蹲後廚，成天煙燻火燎的廚子，也能和藝術領域沾一點邊。」

白澤本在一旁默默打下手，突然聽到這麼沒頭沒尾的一句話，一頭霧水：「……」

宋穗也沒多解釋，自顧自地樂了一會兒，搖搖頭，繼續專心做飯。

三種蔬菜切絲，並將它們倒進一隻鋥亮的不鏽鋼盆，依次加入蔥花、雞蛋、麵粉、白芝麻後拌勻。

無須多言，白澤默契地準備好平底鍋。一等宋穗過來，他就退居二線，默不作聲地收拾起髒案板、碗盤等。

看著此景，宋穗抑揚頓挫地感嘆：「果然，做飯最快樂的事之一，就是不用自己收拾殘局。」

她往平底鍋上刷了薄薄一層油，等油溫升到適宜溫度後，用筷子挑起麵糊，耐心地在鍋中攤出一個個圓乎乎的煎餅。之後，還會時不時地給它們翻個面，以保證受熱均勻。