「老楊，你要的手擀麵好了！」宋穗端著一隻大碗從後廚走出，打斷楊初發散的思緒，「趁熱吃，別讓面坨掉。」

楊初迅速回神，抓著燙過的木筷，翹首以盼。

等到面碗上桌，她沒急著開吃，而是深深吸了一口氣，懷念道：「還得是這個味！」

只見藍白花色的大瓷碗裡，湯底清澈見底，面上飄著星星點點的蔥花和油點子。白淨的麵條躺在碗中央，邊上鋪了一把燙熟的翠綠雞毛菜、數個切段的炸火腿腸，中央窩著一顆溏心荷包蛋。

正是203宿舍四人在大學四年裡，最常吃到的宋穗拿手作——清湯手擀麵。

楊初美滋滋地往宿舍小群發了一張開光照，接著把手機一丟，專心嗦面。

麵條表面光滑，約有小拇指三分之二的寬度，皆由宋穗手工切成，粗細完全一致。抄起一筷子，毫不費力就能嗦進口中，口感滑溜，咬著非常勁道，無比爽口。

雞毛菜很新鮮，一如昨晚火鍋局吃到的那般清甜多汁。

火腿腸沿著中線切半，又切成半個食指長的小段。剛出鍋時，它們還在小聲地「呲啦」滋油，眼下已經安分許多。

舌頭一舔，最外層的觸感是粗糙的；牙齒一咬，破開薄薄的脆殼，裡頭鮮嫩的火腿腸肉就露了出來。經過熱油慢煎，豬肉和澱粉的香味被徹底激發，外焦里嫩，一口一個香得不行。

不過，這一碗清湯手擀麵，最妙的還是湯底。

楊初顯然深諳此道。

她吸完半凝固的溏心蛋黃，挖一勺宋穗自己剁的鮮紅辣椒醬丟進碗裡，抓著筷子胡亂一攪拌，等湯底變得微紅，直接端起大碗，猛喝一口微鹹的熱湯。

醇厚的豬油香、沖鼻的胡椒味，配上夠勁兒的辣味……一大口清清爽爽的熱湯下肚，能清晰感覺到胃部變得暖乎乎的。

八月清晨，吃一碗微辣不膩的清湯手擀麵，真是全身上下都舒坦了。

楊初把一大碗面吃得底朝天，然後才依依不捨地放下碗，抱著手機翻看消息。

宋穗忙著準備中午開業，只在群里發了一張小白的可愛表情包，而擠地鐵的社畜顧楠、早起刷行測題的夏佳穎，都紛紛對楊初的炫耀行為表示譴責。

【顧楠：老三你昨天晚上po火鍋照，今天又發手擀麵。我只能去公司食堂拿兩個包子，火速解決戰鬥（大怒）（大怒）。】

【顧楠：等著，我忙完這一波，下個月就找你們聚餐。】

【夏佳穎：（大哭）我好想念手擀麵，老家的麵館都好一般，還是穗穗做的面好吃。】

楊初好心安慰幾句夏佳穎後，在群里精準艾特顧楠。

【楊初：你家遊戲挺好玩，本氪金玩家is watching you。大版本更新做不好，提頭來見】

發完這句，楊初自覺地把碗筷送回後廚。這回，她果斷拒絕了白澤的幫忙，自己把髒碗筷都洗乾淨。

回到大堂時，她正好撞見林訥言來送貨、宋穗結帳，靠近幾步，就聽見一句——

「今天的菜錢一共2217元。」

楊初看著那一箱箱菜，眼珠子都快掉下來。