充分挖掘員工特性，將每一位員工分配到最合適的崗位，幫助他們發揮出最大最合適的作用！

朱雀：「……」

總覺得哪裡不對勁，但又無法反駁。

第101章 肥牛飯（二）

「咻咻咻……」

廚房的一角，一架銀白色的特殊機器正在工作。

這是狐族收到宋記採購單後，購入的一台市面上最新款的雙電機立式切片機，可以調節切片的厚度，擁有雙向鎖緊功能，能夠完全解放使用者的雙手，實現全自動切肉。

此刻，鋒利無比的進口圓形刀片勤勞工作著，唰唰唰幾下，便削出了一片片輕薄的肥牛片。

而白澤站在出肉口，正雙手協同，有條不紊地將這些肥牛片捲起、放進長盤裡。

料理台邊，羅十八手握一把鋥亮的中式廚刀，將白洋蔥切成絲。

旁邊的羅十七拿出一個乾淨小碗，嚴格按照宋穗吩咐的配比，往碗中加生抽、耗油、味淋、澱粉等調味醬汁，並將其攪拌均勻。

幾步外的灶台旁，一鍋熱水剛剛煮開，「咕嘟咕嘟」冒著泡。

朱雀將灶火關小一些，又從白澤的手上接過兩大盤肥牛卷，靜靜等待宋穗發號施令。

宋穗占據了另一口灶眼，單手架起大鍋，開始烹炒洋蔥絲。

「滋啦——」

隨著宋穗的快速翻炒，白洋蔥絲慢慢變軟，嗆鼻的辣味也逐漸變淡，而白洋蔥自身的清甜香味則是被不斷放大。

宋穗言簡意賅：「煮吧。」

一聲令下，兩大盤肥牛卷立即被朱雀倒進鍋中。

滾燙的沸水瞬間靜默，隨著時間的推移，水中摻入了血沫和油脂，水質迅速變得渾濁。與此同時，肥牛卷正以肉眼可見的速度發生著變化，牛肉的顏色從紅棕色漸變呈褐色，內里和邊緣變得有些微微捲曲。

煮肥牛這一步，最怕溫度過高或燙煮時間長，導致肥牛的最終口感太老太硬柴、不夠鮮嫩。

不過，宋記有朱雀這一位熟練玩火、對溫度變化極為敏感的行家在，便沒了這方面的後顧之憂。

一等肥牛卷煮夠火候，朱雀眼疾手快地把它們一把撈起，並在宋穗的默許下，直接轉手將其丟進炒鍋里。

幽藍色的灶火仍在不斷吐舌。

炒勻、淋料汁、大火收汁、撒上一把熟白芝麻……

「咔噠。」

宋穗把火關了，隨後單手端起沉重的大鐵鍋，走向一旁的料理台。

早在朱雀撈肥牛卷時，九尾狐已經貼心做好前期工作——準備好數個容量不小的圓口深碗，使之在料理台上一字排開，然後往裡頭裝入了等量的熱米飯。

這大大方便了宋穗眼下的工作，只需要將洋蔥肥牛卷整齊蓋到米飯之上即可。