用土灶江盈知把握不好火候，只能一點點撤出火來，教小梅，「下回好沒好，你用筷子插到蟶油里，看看稠不稠。」

她這會兒筷子上的蟶油緩慢流下，滴成小圓珠，像流動的蜂蜜，熬的正正好。

順手把筷子倒拿著給小梅，慫恿她，「快嘗嘗。」

小梅接過舔了舔，明明什麼也沒放，卻出奇得鮮，忍不住又嘗了嘗，唇齒都是鮮的，她從來沒吃過這麼好吃的東西。

「以後抲到小魚，」江盈知用木蓋蓋在陶罐上，她捶了捶背，坐下來說：「把肚腸扯掉，抹點鹽，塞些薑片煎，再蘸點蟶油，比番薯湯要好吃。」

蟶油用處可多了，江盈知會用來做蟶油浸肉、海鮮燴麵，涼拌、醃製或是放湯都別有鮮味，眼下卻只能挑個簡單的來說。

她想想又道;「你的鹽潮了，發苦發的厲害，尋個乾淨的東西倒出來曬一曬。」

「非要吃鹹魚乾的話，多加點蒜，不好切就用薑汁和油抹一下刀片，再硬都能切斷。」

她覺得也許睡著後能回去，絮絮叨叨教給小梅好多法子，說的人都犯困了。

江盈知不清楚自己是什麼時候睡過去的，一覺醒來，她仍在這裡，看來還是得去海神廟看看。

她也不難過，想著早起去海邊挖蟶子，再上山砍竹筒來，正好能做頓倒插蟶，順便賺些錢來。

江盈知很明白，過好今日比擔憂明日更重要。

不管眼下在哪個地方，日子有多麼困苦，都不妨礙她要好好生活。

第03章 倒篤蟶

清早的海風低拂，江盈知坐在礁石上，看到太陽從遠處升起，海面波光粼粼。

她才踩進淺水裡，大清早提著兩簍蟶子走在灘涂上，回去把蟶子浸了水後，拿過門邊的柴刀，掂了掂。

別在腰間，找了條苧麻繩和竹筐，上山去了。

海島有竹子的不多，海浦鎮也只有靠海有溪流的山有毛竹，長的不如雨水多的地方好。

江盈知砍竹子不在行，靠著力氣足夠，勉強砍斷，認能吃的東西卻很在行，在山裡找到一叢野蒜。

說是野蒜，其實好些人管它叫野蔥，吃起來有蔥味，味道卻比小蔥要辛辣得多，香氣更足。

江盈知拔了滿滿一籃子，抖抖土，野蔥涼拌或是炒雞蛋都很合宜，她喜歡跟蝦燒著吃，野蔥乾鍋蝦。

或是做海鮮餅，還有蔥烤鱭魚，刺雖多卻噴香。

她蹲在山澗處手腳麻利地洗野蔥，剝掉蔥頭的外皮，露出雪白的圓頭來。她琢磨著咋吃，以前不管山野菜還是海鮮，她都要趁最鮮活的時候吃。

這會兒卻想著曬乾，醃起來，或是多采些，野蔥也能用來做梅乾菜。

江盈知一手胳膊挎籃子，一手拖竹子，竹子打在石階上，叮叮咣咣響了一路。