能熬三大罐蟶油，再曬十來個竹匾的蟶乾。

王三娘還說：「不夠再往另一片灘涂那挖去。」

江盈知連忙拒絕，別把這僅剩的土陶給熬爛了。

上午便在海娃和小梅剝蟶子，江盈知做魚丸中度過了，中午仍吃了一頓魚丸。

下晌她開始用磨好的竹籤穿進雪白的魚丸里，王三娘借給她個爐子，燒土灶的炭仍留著，江盈知決定到漁港賣烤魚丸。

第06章 一串烤魚丸

這一次到漁港，要先去交稅。

河泊所的小吏坐在間小屋裡，魚汛期都在這收稅。

他探出頭來問，「帶的什麼？」

江盈知把一桶魚丸拿給他瞧，小吏好脾氣地說：「這不用繳，日用食物，雜魚雜果蔬菜，竹草蒲草器物，農用器具免徵課稅。儘管去吧。」

「只別占著人家鋪子前的地了，這樣我們也沒法子幫你。」

「怪道我說他見了咋不抓，」陳大發摸摸後腦勺，他一直還覺著是自己機靈勁上來了。

小梅也喜滋滋收回五文錢。

既不用交稅，江盈知想，那就不用再苦兮兮蹲在牆角。

漁港的大道很寬很長，青石磚鋪地，盡頭是高大的城門。大道一邊是商鋪，酒旗招幌高懸，而另一邊則為大大小小的魚行魚棧。

兩邊近海灘處則紮起很多棚子，漁民的棚子大多都是用竹子撐起，罩幾張破布，賣的魚鯗鮳頭，蒸番薯糕之類。比昨天趕早賣的人多些，江盈知沒瞧到上回賣魚雜粥的女人。

陳大發幫忙把爐子移過來，而後蹲在一旁的海灘上，跟扯網的漁民打聽閩省船戶的事。

而小梅生起爐子，江盈知則在爐子前搭了一塊略高出些的木板，她選的是背風處，沙子不會隨海風飄過來。

一把三個的魚丸在水桶里浮著，她拿出十幾串放她做好的竹架上，凳子撐著，剛好能瀝乾水分，再蓋一層洗過的布，能防風沙。

旁邊撐開袋口賣蝦米的大娘看得一臉古怪，挪了挪矮凳，上半身傾斜，「你們倆這賣的啥？」

「烤魚丸，大姨你要不來一串？」江盈知問她，手上拿著三四串魚丸，放在火上小烤。這些魚丸全都已經煮到八成熟，只要烤到表皮金

黃，滿滿出油就成。

沒有甜麵醬、辣醬這種蘸醬，江盈知就颳了點蟶油，油滴進爐子裡，滋滋地響。

大娘看著白蓬蓬又圓乎乎的東西，屁股脫離了凳子，小走幾步上來，蹲著問，「魚肉做的啦？」

「啥魚呀？」

江盈知剛想說剝皮魚，小梅在背後扯了扯她的衣裳，她想起來，笑道：「是海里的雜魚，肉少，剁了攪出來的。」

「夾刺了沒？」大娘又問，「瞧著可真好，油津津的。」