海娃便扔了海星跑過來,蹲在爐子前,一動不動看著火。
小梅泡上糯米,手不停翻動著,篩過了仍有不少碎屑,要全給撇走。
鍋里傳來嗞啦嗞啦的熱油聲,隨後熱油便沸騰起來,噼里啪啦地炸開,那條裹了面的小黃魚被江盈知拖著尾巴,頭和身入油鍋掛糊,這是第一拖。
把魚尾慢慢放下,到熱油湧起,從頭到尾包攏著,則為第二拖,炸到麵糊金黃,漸漸蓬鬆起來,第三拖便也完成。
用的豆油,油貴沒放太多,江盈知也頗為不厭其煩地一條一條炸出來,每炸完一條她就喊人來吃。
剛出鍋熱騰騰的拖黃魚最好吃,麵糊被炸得很脆,而裡面的小黃魚確是又鮮
又嫩,有燜出來的汁水。
油炸的東西帶來強烈的滿足感,是清蒸鯧魚的鮮沒辦法給的,就連周巧女和王三娘也只吃並不說話,儘量嘴巴張得大一些,不叫油糊在嘴上,最好全吃進肚子裡。
順子和海娃則是捧著碗,再把碗裡的拖黃魚用手捏著,小口地吃,一直吃到尾巴也不肯停,全吃完了就沾碗裡的碎屑吃。
明明吃了飯,還吃了幾條蒸的鮮銀鯧,那魚肉又嫩又鮮,可依舊被這拖黃魚把饞蟲都給勾了出來。
「怪不得說這叫小鮮,」王三娘繼續剝豌豆,「果然鮮吶,就連魚鯗也是黃魚鯗好吃點。」
周巧女舔著唇上一點碎屑,也覺得這滋味真好,又把煮好的蛋挨個敲一敲,有點裂縫,等會兒煮茶葉蛋的時候好入味。
慢慢的,天黑到只有竹屋亮著點火光,爐子上燜著茶葉蛋,小梅今日累得夠嗆,早早歇下了。
屋外江盈知仍在忙活,周巧女舉著油燈出來,站到她旁邊,「還要忙些什麼?」
江盈知停下穿鯧魚腮的手,她偏頭望了過去,「把這銀鯧風乾了,晚點做些糟魚來,嬸你帶著去明府,放上一段日子就能吃了。」
「不要費這心,」周巧女一說出口,又停住,「算了,我真就挺想吃你這一口糟魚的,把麻繩給我,我來穿。」
她想江盈知糟的魚必定極香。
兩人就這樣靜靜地穿著繩,也並沒有多說話,有時候不相熟的兩人待在一處,總要找些話聊才不至於太冷場。
可偏偏她們卻不同,灶台上只亮著盞油燈,昏暗的光籠罩著她們,即使不說話,相互挨著也覺得挺好。
到了早上,周巧女早早叫醒幾人,她借了秤要稱重,又煮了三碗桂圓雞蛋湯,非要江盈知和小滿喝了。
她嘴裡念著,「千補萬補,不如立夏一補。」<="<hr>
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