臘雞開賣的上半天，無人問津，莫大山心裡有些著急，開始嘗試其他法子售賣。

他請大伯娘炒了一隻臘雞，留一部分自家吃，其餘分裝兩盒放到兩個鋪子裡，一旦有顧客詢問，可讓他們取小塊試吃，覺得好吃再買。

如果客戶想買，但是又捨不得買一整隻，也可以砍開分賣，麻煩一些沒事。

除此之外，他還用背簍裝了五隻去縣城最大的酒樓碰碰運氣。

這家酒樓他賣過野味，掌柜對食材比較挑剔，人也不是很好說話。

不過，一旦食材被他看上，出手要比其他人大方，捨得給銀子。

莫大山走一遭，起初掌柜沒看上他的臘雞，在他極力誇讚和推薦下才礙於情面勉強買一隻試試。

「大山兄弟，你有那功夫不如多抓點野味，我肯定全收，賣什麼臘雞啊？」

掌柜就愛收野味，東西難得，那些有錢的主顧喜歡獵奇，越難得的東西他們就越上頭，大把銀子花出去都不心疼。

「抓野味比較危險，如今我媳婦懷孕了，我是她的夫君，是孩子的父親，得有所顧忌，家裡有別的營生就儘量少進山里了。」

莫大山簡單解釋一下，儘量說的懇切煽情，好讓掌柜心生同感，拉進雙方的距離，再繼續推薦自己的臘雞。

「我們家臘雞獨門配方，兩種口味，雞也是自己養的，在山上，是跑山雞，味道口感都很不錯，不是我自賣自誇，實在是別家肯定不如我家的好。」

酒樓掌柜聽他提到跑山雞，便多問兩句，等了解清楚莫大山如何養雞後，他改了主意，將莫大山帶來的五隻臘雞全賣了。

酒樓當天便推出新菜色，出乎意料地受食客歡迎。

掌柜心思一轉看中這個商機，二話不說派人將莫大山現有還沒賣出去的臘雞全部買走了。

臘雞初次售賣就得到一個好結果，酒樓掌柜還特意叮囑，等下一批雞養成，不管是活雞還是臘雞，都可以找他談合作。

第54章 迎新

◎奔赴新生活◎

莫大山這一趟收穫頗豐，不僅成功將所有臘雞賣出去，還得酒樓掌柜的承諾，唯一不足的是招牌並沒有真正打出去，知道他家臘雞的百姓屈指可數，看來發展腊味產業之事還需好好琢磨琢磨。

不過養雞需要時間，豬也沒那麼快養成，還有時間容他好好準備，當務之急是開食肆。

莫大山收整心情，同岳父岳母交代一聲就去牛大奎住處，二人一起去牙行。

許是老天爺都在幫忙，他們這次沒白跑，還真找到一個符合預期的鋪子。

鋪子整體還算寬敞，能擺**桌，外加收銀的櫃檯，後面帶著一個小院，有三間房，天井處有一口水井，用水也很方便。

莫大山和牛大奎越看越滿意，就是租金這塊犯了難。

鋪面和小院不拆租，按季度付租金，還需壓一月的租金，也就是說頭一次交錢得交四個月的。