徐則立一邊心裡鄙夷著老闆的口花花，一邊沒少來吃，特別是他從西北返城之後。在西北時，他很想念這一口，還說以後有機會一定帶著貝碧棠來吃上一回。

以後還有機會嗎？

麵館里等面的客人不多，邊上矮桌矮凳上三三兩兩坐著低頭吃麵的人。

一見徐則立進來，老闆便笑著問道：「喲，大學生來了。今天要哪種澆頭啊？還是三兩清湯麵配一塊炸豬排？炸豬排切不切？」

有的人牙口不好，有的人喜歡分著吃，還有的人喜歡不切吃起來豪氣。徐則立向來是喜歡吃一整塊的。小時候，姆媽阿爸帶著他和一幫鄉下親戚家的孩子來這家麵館吃炸豬排，他吃得慢，切好的炸豬排被搶光，最後他只吃了一小塊。

從此他吃炸豬排便不切了，不切就代表這一整塊都是我的，你不能來搶我唯一的一塊，我想分你點也沒辦法。

徐則立臉色淡淡的，對老闆的恭維不以為意，說：「老樣子。」

老闆轉身朝著裡間煮麵的女同志喊道：「阿妹，三兩清湯。」

得到唱山歌似得回應：「好咧！」

老闆夾起一塊豬排放到油鍋里，油鍋立馬沸騰了起來，滋啦滋啦作響。

豬排切得又大又薄，煮麵小妹將清湯麵端出來，豬排就炸好了，從油鍋中撈起來，放到一個白色碟子上，連同清湯麵一起端出來。

面上來的時候，徐則立已自取了料碟，倒了點辣醬油。

後面的人要的都是其他澆頭面，老闆隨手拉過一條矮凳，坐在徐則立旁邊，調侃說道：「大學生這麼久了也不見你換個口味，我店裡的澆頭那麼多。辣肉、雪菜肉絲、上海熏魚、什錦、腰花、大腸、八寶辣醬，明天換個口味吃吃，我也好說這種面大學生也愛吃，吃了能長點文氣。這下其他澆頭不就賣得快了嘛。」

徐則立低著頭夾起一塊筷子面說：「我就愛這一口。」

老闆豎起大拇指，贊他：「大學生就是專一。」

專一嗎？徐則立眼前浮現了和貝碧棠兩人在西北的日子，一起計劃著未來，阿爸傳來重病的消息，他心急如焚，貝碧棠柔聲安慰著他，高考的消息傳來，貝碧棠讓他不再上工，養著他，讓他好好複習準備高考。

他再過不久就要結婚了，新娘子卻不是他真心喜歡的貝碧棠。對方年齡、長相、性格哪一個也比不上貝碧棠，但家世和學歷，一百、一千個貝碧棠十輩子也趕不上。

旁邊的客人發出鬨笑，「老闆你說錯了！專一可不能這麼說。」