這位蘇阿婆聽了,一副猶豫不決的樣子。
金江海嘆了口氣,開口問道:「蘇阿婆,你今天家里幾口人吃飯?魚想怎麼做?」
蘇阿婆說話的速度不快,她說:「今天只有我和孫女兩個人在家吃飯,囡囡說,想吃紅燒的。」
金江海眼睛往水池子一看,很快抓起一條一斤出頭的鯿魚,伸給蘇阿婆看,說:「那就來這條吧,大小正合適,兩個人吃夠了。鯿魚又扁又寬,容易煎透,省油不費煤。」
金江海給出了建議,蘇阿婆還是猶豫了,說:「鯿魚刺多。我家囡囡不會挑刺。」
金江海無奈地想要將魚放下,旁邊等著的一位阿姨說:「蘇阿婆,你家孫女都二十四歲了,還害怕被魚刺刺到?你還當她是小孩子,現在三四歲的孩童都會嗦小魚仔了。實在不行,去醫院拔魚刺,也費不了什麼功夫,要是被卡得不深,醫生還不收你的錢。我看金師傅給你挑的這條鯿魚正好,你不要,我要了!」
見有人跟她搶,蘇阿婆急了,趕緊說:「這條魚我要了!麻煩金師傅給我弄乾淨,我回去好下鍋。」
早就在那位阿姨出聲後不久,金江海就將魚放在了案板上。
雖然每次蘇阿婆來,時不時都要來上這一遭,大家都見怪不怪了,但還是含著笑意看著這有趣的一幕。
這位阿姨問道:「金師傅,今天哪些魚是舟山來的?」
貝碧棠見金江海忙著,嘴唇動了動,想要開口回答,活不能讓金師傅一個干,但她發現自己不知道哪些魚是從舟山來的。
貝碧棠閉上了嘴巴,心裡想著,從明天起,自己一定要多多留意,多多觀察。
金江海邊給魚刮鱗片,邊回答說:「帶魚、馬友魚、黃花魚……都是從舟山來的。」
這位阿姨也是老熟人了,她只喜歡吃本地和舟山來的魚,她認為舟山離上海比較近,那邊的魚比大連的魚新鮮。
阿姨說:「那你給我挑一條帶魚,斬成小段,我要做個香煎帶魚。」
貝碧棠開口說:「阿姨,我給你來挑吧。」
阿姨皺眉說:「不用你,我信不過你這些小年輕,金師傅比較有經驗。」
貝碧棠神色尷尬地站在那裡,不知所措。她發現人少了,大家有的選了,都往金師傅面前去,她這邊幾乎沒人了。
如果是個想偷懶的,恐怕此時心裡開心得不得了,活能少干很多。但貝碧棠不是,她只覺得自己能力不行,不被顧客信任。
金江海聽著,也不幫貝碧棠這個徒弟說話,沉默著殺著魚。
倒是這位阿姨瞧見貝碧棠臉上的神色,可見憐的,不忍心,她朝著貝碧棠說:「那你給挑一條吧,給我挑一條好一點哦。」
貝碧棠立馬就笑了,心情如同坐過山車那般,說:「放心,阿姨我給您細細地挑一條好的。」
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