看來卡卡是要做蟹肉炒飯,頂級的蟹肉拉出來是一絲一絲的,白色的蟹肉在燈光下照射出來完全是線條分明。已經煮熟的顆粒飽滿的白米飯混上從螃蟹鉗子裡剝出來的蟹肉,澆上熱油,趁熱團在一起使得米香和肉香混合起來,趁熱吃的話味道是最好的。
光澤被油光反射出來,滋嚕嚕嚕嚕地還隨著熱氣流淌著,可以稱之為是海鮮之王的,便是這帝王蟹!
從一開始這道菜剛剛被服務機器人端上來所散發出來的氣味,一下子就進入了大家的內心,胖嘟嘟、白花花的肉,螃蟹蓋拌飯,炒飯的最上面還被撒上了一層層撕成條的脆紫菜,紫菜上面用了幾粒白芝麻隨意點綴。
心臟狙擊者biu——飯小偷帝王蟹!超大蟹蓋里的炒飯應該已經在經過烹製後,能夠完全很好地吸收了螃蟹的精華和香氣。
正當沈裴準備開吃的時候,卻敏銳地注意到了坐在她旁邊的紀淵的不同,紀淵的帝王蟹炒飯上面和其他人都不一樣,他的炒飯上面不是直接就是紫菜,而是一個被煎地很完美的荷包蛋!
沈裴裝作隨處看看,然後在紀淵看過來的時候,微微點了點頭,示意她看到並且已經知道了。
紀淵同樣也注意到了自己這裡和別的玩家的區別,看到沈裴同時也注意到了,於是並沒多做什麼過多的動作,而是直接很快地趁大家都還沒注意的時候,自然地把這個荷包蛋打碎,和炒飯拌在一起,這樣就很難看出有所差別了。
之後的菜還有燒烤這一項,這完全是可以令人垂涎欲滴的烹製方式,可以令人增添活力的烤鮑魚,上面鋪滿了蒜蓉,在同一個燒烤架上,再配上炭烤松茸,這滋味簡直是不言而喻。
松茸的香味濃烈襲人,稍經架子下方的黑炭的炙烤,就會被形成的熱力給逼出一種原屬於自己的礦物質的醇香,油溫立馬就使松茸表面的水分迅速消失,香氣立現,在最後出爐前,再撒上適量孜然。
沈裴夾起一塊烤好的松茸,放在已經烤熟的烤鮑魚上,一起放入嘴裡,她肩膀也跟著嘴中牙齒的一咬一合而不由自主地舞動起來。
下一道菜也繼續進行中,魚也算得上是絕對的主角,一定要用上大醬調味,先燉魚肉,再在鍋中放進直接剩下來的螃蟹腿,如此混搭的感覺,是令人意想不到視覺衝擊,當然,也是令人意想不到的味覺創新。
兩種肉味道都鮮美無比,不用添加多餘的調料,完全原汁原味,爆炒蒜,再次在油鍋中下肉,可以最大程度保留海鮮最原始的鮮味。
把一種綠色蔬菜洗淨,直接撕成薄的一片一片,晶瑩剔透,往已經剁碎的肉餡里加入所需不同的調料和調味品,用筷子夾起一小團肉餡放入這種植物中心,使得肉餡能夠完全地平鋪到每一個角落,再把它給捲起來。
揀起一個「肉夾饃」送入已經調製完成的麵糊裡面,均勻地裹上一層,再放入擺在另一邊的一個碗裡,使其正反面均沾滿一顆顆金黃色的麵包糠,最後下入油鍋中,溫油炸至表面金黃色。
卡卡隨後再從不多的食材里選拿出一塊依然不知名的肉,取其最厚的一部分切塊放入砂鍋開始煨湯,直至湯燒開後,用小火再燜半個多小時,將新鮮煮熟的肉去皮洗淨,切塊後,打開鍋蓋放入湯內,先用大火滾開後,最後再次用小火燜半個小時這道湯就好了。
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