「你怕我？」孟蕾笑出來，「套你一句話，那就是鬼才相信你怕我。」

蘇衡也笑，拿過位置居中的布菜的長筷，給她夾了一塊炸雞翅，「這種做法的你應該愛吃。」

「嗯，媽做的，一準兒特好吃。」孟蕾忙著大快朵頤，蘇衡又給岳母布菜，選的全是妻子做的，「蕾蕾這手藝還成吧？」

「很不錯。」楊清竹笑說，「歸根結底，你還算是挺有福氣的。」

「有口福是明擺著。」

孟蕾吃完雞翅，對母親說起自己的想法：「小時候聽姥姥姥爺念叨過，他們把一些菜的秘方給您了，還說您做的最好的是香鍋魚，我有沒有記錯？」

「沒錯，那些菜可沒少給我賺錢和口碑。」楊清竹雙眼發亮，「你的意思是——」

孟蕾娓娓道：「您看這樣行不行？開個香鍋魚餐廳，分出二人、四人、六人、多人套餐，附送涼菜、主食和茶，明碼標價。我只是舉個例子，把魚換成別的主菜也行。」

「其他的都說到我心坎兒里了，但明碼標價行得通麼？」楊清竹說，「這等於我們從價位上對顧客群體做了選擇，明打明告訴人家，來我這兒要花多少錢吃一頓飯。」

「我認為沒問題。」蘇衡說，「您本來就已經對顧客群體做了選擇。」

「對對對，」楊清竹失笑，「吃慣高檔餐廳、路邊攤的，輕易不會去中低檔餐廳。」

蘇衡把孟蕾的每字每句都聽到了心裡，幫她進一步說服：「這種經營方式相對來說很省心，最少一兩年之內不愁客源。畢竟，很多人真正吃飽吃好的日子沒幾年，平時下館子，就是想吃雞鴨魚肉。」

楊清竹深以為然。

「另外的好處是，食材是固定的那些，找到長期保質保量提供的人並不難。您試試，賺了是您的，賺不了算我的。」蘇衡說。

孟蕾接話：「還有我，要是賺不了錢，往後我補給您。」

「你們這兩個孩子。」楊清竹打心底高興，「我一聽就很心動，只是拿不準一些細節而已。」說著摸了摸孟蕾的頭，「看不出來，我們蕾蕾居然有經商的頭腦。」

孟蕾歪了歪頭，笑得微眯了大眼睛，「我想到了很多細節，回頭跟您說。」

楊清竹非常期待，點頭後又問，「一開始就想到了這個點子？」

「不是，我還想過您可以做自助餐，想了兩天，覺得不行。因為有的人真會為了吃回本，餓一兩頓才去。盈虧的帳我都沒算，一想到您和朋友時不時見到那種人，心情一準兒好不了，就放棄了。做什麼都一樣，長期心情糟糕可不行。」

楊清竹和蘇衡同時輕笑出聲。

一餐飯的氛圍始終和樂融融。

飯後喝了杯熱茶，楊清竹回四合院，下午要和同來的朋友一起添置些家當。

孟蕾和蘇衡送她，路上再三叮囑，出行要留心，起碼得有一兩個同伴。

楊清竹心領神會，要他們只管放心。

因為是打車離開的單位，蘇衡、孟蕾溜達著去上班。

蘇衡問她：「辭職的事，你怎麼打算的？」

「本來想到下個月再說，現在覺得儘快提出也行。」孟蕾說，「我那份工作，你是瞧不上，在別人眼裡可是香餑餑。去年劉姐就說，好幾個領導家的孩子、親戚都想進後勤部。」