「娘,也讓林嬸子幫著買點鴨子吧!」葉青青見周氏情緒不對,大概猜到她是想起了不開心的事情,趕緊扯開話題。
「買鴨子作甚?鴨蛋不如雞蛋香,也不如雞蛋值錢呢!」周氏是不太贊同養鴨子。
「我喜歡吃鴨蛋,而且鴨蛋能做許多吃食呢!您甭管那些,先買來養著就好。」葉青青覺得鴨子比雞長得快,還好養,以後又想做鹹鴨蛋,便想要養鴨子。
「那便也買上幾隻鴨子。」周氏聽女兒喜歡,自然是要答應的。
「好呀!我最喜歡餵雞了,我去抓蟲子,二姐,以後我也會努力餵小鴨子。」梅子開心的包攬養雞養鴨的任務。
「好,到時候咱們可要指著你吃雞蛋鴨蛋了。」周氏溫柔一笑,愛憐的揉了揉小女兒的頭。
葉青青幻想著往後雞鴨成群,不但有雞蛋鴨蛋可以補身子,還能隨時殺雞燉鴨補身子,一切自給自足,不要太幸福。
吃完飯梅子蹲在地上用木盆洗碗,大哥忙著挑水,葉青青則是將那新買的豬肉都洗乾淨,切成十厘米長一公分厚度的長條,加水加酒加姜煮至水開,打掉浮沫,放入八角桂皮老薑等香料,加鹽、糖,蓋上鍋蓋,大火煮開,湯汁快干時,翻炒收汁,撈起,裝了滿滿一大筲箕。
洗鍋熱鍋倒油,油溫六成熱,下豬肉條,中小火將豬肉條榨乾,撈起一半豬肉條和多餘的油,倒入花椒、桂皮、八角等混合磨成的五香粉、胡椒粉,最後灑一把白芝麻和豬肉攪拌均勻盛出,又下入辣椒花椒胡椒粉炒香,倒入剩餘豬肉攪拌均勻。
香味濃郁的五香豬肉乾和香辣豬肉乾出鍋,一個鮮香可口,一個辣香四溢,嘗一口便停不下來,周氏葉長生和梅子只能詞窮得說好吃,同時也對明天去清泉縣多了一絲信心。
葉青青淺嘗了下豬肉乾味道真心不錯,她是按照做牛肉乾的方法做的,在現代牛肉乾是她最愛吃的零食,但是每次買都很貴,幾十塊錢才一小塊,她便研究自己做了吃,划算得很,只可惜古代牛是勞動力,不能隨意宰殺,吃牛肉有些可遇不可求,雖然這種土豬肉做成豬肉乾不如牛肉勁道,但味道也很不錯了,就是不知道哪一種口味好賣一點。
做好的豬肉乾原是要帶去清泉縣賣,葉青青只兩種口味都包了一小包,讓大哥給宋郎中送去,倒不是她摳門,她要留著全帶清泉縣探情況,若是有人買,自然是先賣錢跟更重要,往後掙了錢再多做一些給宋郎中多送些。<="<hr>
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