洗好菜，回到灶房，瓦罐里的骨頭湯翻滾著，菌子混著骨頭的香氣不斷地溢出。

葉青青將臘肉燒了皮，再用熱水洗乾淨，加水煮臘肉，等到臘肉煮熟，再撈出來等著回鍋。

隨後洗鍋燒水，葉青青進屋子裡裝了四碗白米，淘米洗乾淨下鍋，等到米煮到沒有硬心撈至筲箕里瀝米，筲箕下面的盆里是香濃的米湯，白乎乎的冒著熱氣和大米的香氣。

葉青青給每人打了一碗米湯，放了一勺糖，讓大家先墊肚子。

大家一碗甜甜的熱米湯喝下去，暖融融的，都滿足得不行。

葉青青將一般芋頭切丁備用，又將另外一半芋頭切成絲放著，野蔥切成手指長的段，焯水的竹筍切片，臘肉一般切成丁，一般切成均勻的薄片，煮熟的臘肉晶瑩剔透格外誘人，葉青青都忍不住想先嘗嘗刀口肉，但是礙於大家都沒吃，且這臘肉珍貴，她忍住了。

葉青青先倒入臘肉至鍋里煸炒，鍋里油滋滋的，臘肉微微打卷，隨後倒入筍片翻炒，臘肉煸出的油慢慢浸透竹筍，最後加入野蔥，香氣一下子濃郁起來，葉青青灑了一點毛毛鹽，一道野蔥嫩筍臘肉便出鍋了，香氣襲人，惹得圍觀的梅子和李秀玉都垂涎不已。

炒完野蔥筍片臘肉，葉青青留了臘肉煸出的油，再加了一點點豬油，爆香蒜末，倒入芋頭絲不停翻炒，最後加入鹽，蔥沫，翻炒均勻撈出。

炒好菜，葉青青倒入臘肉定煸出多餘的油以以免太膩人，隨後將芋頭丁全部倒入不斷翻炒出香味，隨後將筲箕里的米都均勻鋪在芋頭上，用筷子在米飯上插上氣孔，沿著鍋邊淋了一點米湯，蓋上鍋蓋，葉青青讓梅子離開灶門前，自己坐過去，退出灶洞裡的大柴，只留小火慢慢悶。

很快鍋里就開始冒出香氣，葉青青忍不住撓了撓胳膊上碰到芋頭黏液癢的地方，捲起袖子烤火。

爺爺以前就告訴過她，芋頭有毒的就是黏液，只要用火烤就能止癢，果然效果很好。

不過片刻，鍋里的香味便透過竹編鍋蓋爭先恐後溢出，鍋蓋周邊開始冒出濃濃的熱氣，葉青青心知芋頭臘肉飯悶好，卻也沒有立馬動作，而是挺直燒火，將火星攏在鍋底繼續悶。

不一會葉長生和長根叔回來，兩個人大概是為了趕路，走得滿頭大汗，一進門便直接用冷水洗手洗臉。

秀玉梅子一起將熱乎乎的菜端上桌子，鍋里的菌子骨頭湯加鹽，加從話，直接整隻瓦罐都端到了桌子上。

葉青青則掀開今晚最期待的芋頭臘肉飯，鍋蓋一掀開，鍋底還在滋滋的響，最上面白花花的白米飯已經熟了，鍋鏟沿著鍋邊一鍋鏟下去，翻轉，黃燦燦的芋頭都起了鍋巴，臘肉亮晶晶的，看起來誘人極了。<="<hr>

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