熱鍋下一勺雪白的豬油, 加入薑片, 倒入剩下的一半雞樅菌條翻炒,炒出香味,再加入山泉水煮, 讓雞樅菌的鮮味充分融入到湯汁里,最後放鹽撒上一把蔥花, 營養鮮香的雞樅菌湯就做好了。
葉青青將湯盛出來, 趁著熱氣, 先給娘梅子和自己都盛了一碗雞樅菌湯, 「這雞樅菌湯我還是第一次做,你們嘗嘗看好不好喝?小心燙!」
山里早晚溫差大,湯分裝在每人面前的粗瓷大碗裡熱氣騰騰, 梅子捧著碗專心的吹著氣, 迫不及待喝了一口, 舒服得眼睛都眯了起來,「二姐, 好喝,很香很香。」
周氏也端起碗沿著碗邊喝了一口,臉上先是一愣,然後點頭對梅子的話表示贊同。
「青丫頭,這菌子湯比之前我燉大骨頭裡還香呢!沒肉卻總覺能吃到肉味,我以前生你大哥時喝了一回雞湯都沒這好喝,喝下去,肚子裡都熱乎乎的,舒服極了。」周氏笑得一臉滿足。
周氏誇得如此認真,葉青青都有些不好意思了,不過心裡卻也高興,畢竟自己做的美食得到家人的喜歡,「娘,您這麼夸自己閨女,別人聽到該笑話了。」
「我閨女就是最厲害的,誰愛笑話笑話去,反正也沒人有我這個好福氣。」周氏默默放下碗,一臉傲嬌道。
葉青青還是第一次見周氏這樣,與平日裡總是說教嚴肅的樣子形成強烈反差,頓時哭笑不得,「娘,您多喝兩碗湯,雖然這菌子不是肉,但吃了對身子好。」
「二姐,你怎麼知道這麼多,我也想跟你一樣厲害。」梅子小手抱著大粗瓷碗,黑漆漆的眼睛裡滿是對葉青青的喜愛和崇拜。
「不著急,你看多自然就會了。」葉青青笑笑,端起碗喝了一大口湯,真的又鮮又香,舒服得渾身毛孔都像是舒展開了一樣,像是四肢百骸忽然都有了源源不斷的能量湧入。
雞樅菌太神奇了,簡直是人間美味。
當然不是她做的有多好,而是這雞樅菌本身的味道,是大自然的奇妙饋贈。
三人喝湯吃飯,天都黑下來了,大哥還沒回來,周氏肚子裡有孩子,葉青青怕她餓著,母女幾人先吃。
「今兒一上午大家都在山裡,家裡沒其他菜,我就做了菌子湯,咱們用先前的豬肉醬拌飯吧。」
簡陋的木桌上,一盆雞樅菌湯,一碗豬肉醬,一葷一素,一人一碗白花花的白米飯。
這是葉青青第一次煮白米飯,水把握得並不是很好,有點稀,但白米飯一盛出來便能聞到濃濃的香味。
葉青青見梅子和周氏看著眼前的白米飯都沒動,有點奇怪,「娘,你們怎麼都不吃啊?」
周氏心潮翻湧,她這輩子不管是在娘家還是婆家,每天能混個半飽都是幸福的,吃白米飯,她是做夢都不敢想。
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